Ciudad de México.– El cacao no es solo la esencia del chocolate, sino también un motor económico y cultural que conecta al mundo. Este fruto milenario, considerado sagrado por las culturas mesoamericanas, hoy impulsa la economía de millones de familias productoras en África, América Latina y Asia, mientras promueve la sostenibilidad y el bienestar social.
Detrás de cada grano de cacao existe una historia de esfuerzo y compromiso: desde el cultivo responsable hasta el comercio justo, pasando por la protección del medio ambiente y la mejora de la calidad de vida de las comunidades productoras. SICAO, el chocolate mexicano respaldado por Barry Callebaut Group, impulsa un modelo de producción responsable que pone en primer plano la equidad y la sustentabilidad, gracias a su alianza con la fundación Cocoa Horizons.
Cocoa Horizons trabaja para garantizar que el cacao provenga de prácticas responsables basadas en cuatro pilares fundamentales:
- No deforestación: protegiendo los ecosistemas donde se cultiva cacao.
- Reducción de emisiones de carbono: fomentando prácticas agrícolas sostenibles.
- Comunidades prósperas: mejorando ingresos, educación y acceso a servicios básicos para los agricultores.
- Erradicación del trabajo infantil: promoviendo condiciones laborales seguras y justas.
“Creemos que el chocolate del futuro no solo debe deleitar al paladar, sino también generar un impacto positivo en quienes lo producen y en el planeta. Nuestra alianza con Cocoa Horizons asegura que cada tableta, cobertura o creación de repostería SICAO refleje un compromiso real con la sostenibilidad”, afirma Ofelia Elías, Brand Manager de SICAO en México y el Caribe.
El cacao enfrenta desafíos globales importantes, especialmente en África Occidental, donde pequeños agricultores lidian con:
- Envejecimiento de los cultivos y agotamiento del suelo.
- Escaso acceso a financiamiento para mejorar la productividad.
- Impactos del cambio climático.
- Falta de infraestructura básica, como agua potable, escuelas y servicios de salud.
SICAO, consciente de estos retos, se une a los esfuerzos de Cocoa Horizons para mejorar la calidad de vida de los productores, garantizar la disponibilidad de cacao de alta calidad y construir un futuro sustentable para el chocolate. Cada tableta de SICAO no solo es un deleite para el paladar, sino también un paso hacia un mundo más justo y responsable.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.
