Ciudad de México.- Hay alianzas que, una vez anunciadas, parecen tan obvias que uno se pregunta por qué tardaron tanto. Eso es lo que ocurrió el martes 24 de marzo cuando Mionetto —la casa italiana de Prosecco fundada en 1887 en las colinas de Valdobbiadene— confirmó su entrada a la carta de Mythos Estiatorio, el restaurante griego más representativo de la Ciudad de México.
El pretexto: Tavola, la experiencia que lleva Italia a la mesa
La ocasión fue Tavola, la serie de experiencias gastronómicas con la que Mionetto lleva la cultura italiana de la sobremesa a espacios donde el encuentro tiene sentido. En esta edición, los invitados se pusieron delantales junto a los chefs de Mythos para preparar un Gyro alla Italiana —una fusión mediterránea tan natural como inevitable— y un postre especial. El cierre fue una clase práctica para hacer un Spritz auténtico: no la versión popularizada, sino la veneciana, con Mionetto Prosecco y Mionetto Aperitivo, elaborado con cítricos y botánicos de selección.
Qué es Mionetto Prosecco y por qué importa
Mionetto es el Prosecco más vendido del mundo, pero antes que una cifra, es una actitud. Su filosofía —la italianness— es la convicción de que los mejores momentos no se planean: simplemente ocurren alrededor de una buena mesa, con las personas correctas y una copa en la mano. Desde 1887, eso es lo que la marca ha llevado a mesas de todo el planeta.
Mythos: hospitalidad griega sin concesiones
Del otro lado de esta alianza está Mythos Estiatorio, presente en la CDMX desde 2013 con una propuesta que honra las tradiciones culinarias de las distintas islas griegas —con productos frescos e importados— bajo el principio de la Filoxenia: la antigua filosofía griega que sostiene que no hay extraños, que toda casa es la casa de quien llega.
Dos culturas mediterráneas separadas por el mar pero unidas por algo más profundo: la certeza de que la mesa es el lugar donde ocurre la vida. Los italianos lo llaman italianness. Los griegos lo llaman Filoxenia. En el fondo, es exactamente lo mismo. Y a partir de hoy, se puede vivir en la misma mesa.
Dónde vivir la experiencia
La alianza ya está activa en las tres ubicaciones de Mythos en la Ciudad de México:
- Mythos Polanco — Newton 7
- Mythos Roma — Medellín 57, Roma Norte
- Ouzeria Polanco — Newton 7 (ambiente más casual)
En Newton 7 también encontrarás el Mythos Market, con productos importados directamente desde Grecia.
Este martes fue solo el comienzo. La llegada de Mionetto a la carta de Mythos no es un evento aislado — es el inicio de una conversación entre dos culturas que llevan siglos entendiendo la vida de la misma manera: con la mesa como centro, la hospitalidad como valor y el placer de compartir como filosofía.
¿Se te antoja? La experiencia sigue disponible en cada visita a Mythos. Porque ahora, junto a un pescado al estilo de las islas Cyclades o unas tapas griegas en ambiente casual, habrá siempre una copa de Mionetto lista para elevar el momento — sin ocasión especial, sin pretexto. Exactamente como debe ser.
Una copa de Mionetto ahora acompaña cada pescado al estilo de las islas Cícladas, cada meze y cada sobremesa. Sin ocasión especial. Sin pretexto. Exactamente como debe ser.
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