Ciudad de México.- Para beneplácito de muchos y para todos aquellos que tengan un propósito sostenible y concreto para mejorar el sector de la hostelería con impacto socioambiental, Torres Brandy Zero Challenge nuevamente llevará a cabo su final local en la Ciudad de México el próximo 2 de marzo en Faunna Rooftop, una de las terrazas más bonitas de la capital mexicana.
Con la presencia de 5 finalistas, además de personalidades de la mixología, invitados y medios de comunicación, este evento mostrará las propuestas de bares, mánagers y bartenders de todo México para dar a conocer sus proyectos que impulsen un compromiso ambiental.
Los 5 finalistas que buscan cambiar las reglas del juego
Recordemos que el año pasado el ganador fue Gerardo Vázquez Lugo y su proyecto Nicos, un restaurante con 67 años de historia que creó un sistema de desperdicios cero, convirtiéndose en el primero en México en lograrlo.
Dicha celebración contará con 5 finalistas por parte de México: Jorge León (Alfonsina), Lucía y Audrey (Brindemos Bienestar), Elisa Villarreal (Agave Loop), Estéban Cabrera (Enzo) y Daniel Delgado (Verde & Lab), quienes presentarán sus proyectos enfocados en procurar la protección ambiental y el compromiso social.
Un jurado de expertos en sostenibilidad y gastronomía en el Torres Brandy Zero Challenge
Para esta importante justa, los jurados serán Gerardo Vázquez Lugo, ganador del Brandy Torres Zero Challenge 2025 y reconocido chef de cocina sustentable del restaurante Nicos; Marco Beteta, una referencia gastronómica con más de 25 años de experiencia y uno de los críticos y líderes de opinión más reconocidos de la industria restaurantera en México; Erica Valencia, fundadora y directora general de Ectagono y Ectarea, empresas enfocadas en ofrecer consultoría sobre desarrollo sostenible y en crear soluciones innovadoras para el cambio climático y la naturaleza en general; y Mariana Jiménez, directora general de la Red de Bancos de Alimentos de México, organización que otorga asistencia alimentaria a grupos vulnerables, brindando una solución sostenible a los excedentes del ecosistema agroalimentario, evitando el impacto medioambiental de su desperdicio.
El ganador de la final local representará a México en la ciudad de Barcelona el próximo 18 de abril, donde competirá a nivel global. Disfrutará de 3 días en la capital catalana, incluyendo una cálida bienvenida con una cena junto al resto de participantes de los diferentes países y varias experiencias vinculadas a la marca.
El 18 de abril, los finalistas presentarán sus proyectos y se anunciará el ganador global, quien será el que obtenga el premio de 30,000 €.
Con esta iniciativa, Torres Brandy apoya la innovación y consolida su compromiso con la sostenibilidad para tener un futuro más responsable.
Para más información sobre Zero Challenge, visita torresbrandyzerochallenge.com
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