Ciudad de México.- U.S. Meat Export Federation anuncia la tercera edición de Swine & Wine, un festival gastronómico que celebra el maridaje entre la carne de cerdo americana y vinos de México y el mundo. Este año, la experiencia se traslada a los wine bars, con un recorrido que iniciará el 15 de agosto y se extenderá hasta el 15 de septiembre de 2025.
Un festival gastronómico con identidad
En cada edición, Swine & Wine se ha consolidado como un escaparate de creatividad culinaria y propuestas de maridaje de alto nivel. El objetivo es claro: seguir posicionando a la carne de cerdo estadounidense como una de las proteínas más versátiles y apreciadas en la mesa mexicana, resaltando su calidad y sabor a través de platillos diseñados por chefs reconocidos.
Wine bars participantes en Swine & Wine 2025
Nueve wine bars en distintas ciudades de México serán la sede de esta edición:
- Simón – Roma Norte, Ciudad de México
- Manarola – Condesa, Ciudad de México
- Brutal – San Miguel Chapultepec, Ciudad de México
- Bruselas – Juárez, Ciudad de México
- Granate – Cuauhtémoc, Ciudad de México
- Somma Polanco – Polanco, Ciudad de México
- Somma Lerma – Cuauhtémoc, Ciudad de México
- Invino – Monterrey
- Troquet – Guadalajara
Cada uno de estos espacios presentará un platillo exclusivo que resalte el sabor y la jugosidad de la carne de cerdo americana, cuidadosamente maridado con un vino seleccionado por el propio wine bar. Para complementar la experiencia, los comensales disfrutarán de una guarnición o postre cortesía de la casa y de U.S. Meat.
Más que un platillo, una experiencia de maridaje
El concepto de Swine & Wine va más allá de la simple degustación. Aquí, el platillo no es un acompañamiento, sino un elemento que dialoga directamente con la copa de vino, creando armonías únicas en cada propuesta. Esta iniciativa también refuerza el vínculo entre la gastronomía mexicana contemporánea y la cultura vinícola, ofreciendo un recorrido por sabores que reflejan las tendencias más actuales de la escena culinaria.
Fechas y reservaciones
Swine & Wine 2025 estará disponible únicamente del 15 de agosto al 15 de septiembre en los wine bars participantes. Los amantes del vino, los exploradores de sabores y quienes buscan una experiencia gastronómica diferente podrán reservar su lugar y disfrutar de este festival que celebra el arte del maridaje.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.
