Ciudad de México.- El cierre del año es el pretexto ideal para reunirse alrededor de la mesa y celebrar con platillos que reconfortan y se disfrutan sin prisas. Parrilla Paraíso presenta su menú especial de fin de año, una propuesta que combina técnica, producto de calidad y ese carácter al fuego que distingue al restaurante. En La Gula tuvimos la oportunidad de probar esta experiencia gastronómica, pensada tanto para quienes celebran en el restaurante como para quienes prefieren llevar el festejo a casa.

Un comienzo fresco y bien balanceado

La experiencia inicia con una ensalada de betabel rostizado, acompañada de supremas de naranja, nuez y una selección de lechugas frescas. En su versión para llevar, este platillo se enriquece con queso de cabra, espinaca y un aderezo de miel mostaza, manteniendo ese equilibrio entre dulzor, acidez y textura que prepara el paladar para los tiempos siguientes.

Pasta cremosa con carácter vegetal

Como segundo tiempo, el menú incluye un fettuccine en salsa cremosa de pimiento rojo, acompañado de setas en tempura. De acuerdo con el chef ejecutivo de Parrilla Paraíso, Alejandro Reyes, este plato busca generar contraste entre la suavidad de la salsa, el perfil vegetal del pimiento y el toque crujiente de las setas, logrando un platillo reconfortante y bien estructurado.

La cola de cuadril, el corazón del menú

El plato fuerte es una colita de cuadril, un corte uruguayo proveniente de la parte alta de la pierna de la res. Se sirve con una mantequilla compuesta de ajo, tomillo y limón, que realza los jugos naturales de la carne, acompañado de verduras asadas. Es un platillo que confirma el dominio del fuego y la técnica que caracteriza a Parrilla Paraíso.

Postres para cerrar con intensidad

El cierre del menú degustado llega con un volcán de chocolate, servido con helado de plátano, caramelo salado y tapioca, un detalle pensado para limpiar el paladar y equilibrar la intensidad del chocolate. Un final contundente y elegante para una cena de celebración.

Especiales para llevar: celebrar en casa sin complicaciones

Para quienes desean compartir la experiencia en casa, Parrilla Paraíso ofrece especiales para llevar, disponibles con pedido previo. Entre las opciones destacan:

• Ensalada de betabel rostizado con suprema de naranja, queso de cabra, mix de lechugas, espinaca y nuez, aderezada con miel mostaza.
• Coles de Bruselas, brócoli y coliflor glaseadas en una mezcla de tres chiles y cítricos.
• Papas y cebollas cambray enchiladas con mantequilla de ajo.
• Costilla a la BBQ, uno de los clásicos de la casa, ideal para compartir.
• Cheesecake de plátano con dulce de leche, elaborado con distintas variedades de plátano para lograr mayor complejidad de sabor.

Estos platillos están pensados para facilitar la celebración sin perder calidad ni sabor, manteniendo el sello del restaurante.

Cena de fin de año en Parrilla Paraíso

Parrilla Paraíso celebrará la Cena de Fin de Año el 31 de diciembre, en un horario de 20:00 a 1:00 horas, con un ambiente ideal para despedir el año en compañía de familia y amigos. El precio de la experiencia es de $990 pesos por adulto y $490 pesos por infancia, sin incluir servicio.

Para esta fecha es indispensable realizar reservación, la cual puede hacerse directamente con el restaurante o a través de plataformas de reservaciones como OpenTable. En el caso de los pedidos para llevar, se solicita realizar la orden con al menos 48 horas de anticipación, asegurando la disponibilidad de insumos y una entrega puntual.

Con esta propuesta, Parrilla Paraíso se posiciona como una de las opciones más completas para cerrar el año: ya sea alrededor de sus mesas o desde casa, la experiencia gira en torno al fuego, el sabor y el placer de compartir.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.