Ciudad de México.- Para los mexicanos, la Rosca de Reyes es mucho más que un pan tradicional: es una excusa perfecta para reunirse, compartir risas y fortalecer los lazos familiares y sociales. Partir la rosca, buscar el muñeco y celebrar el Día de Reyes se ha convertido en un ritual lleno de emoción que año con año se reinventa.
En los últimos años, panaderías, cafés y restaurantes han apostado por versiones creativas e innovadoras de las roscas de reyes, con figuras especiales, rellenos sorprendentes y presentaciones únicas que refrescan esta tradición tan querida. Estas son algunas de las propuestas más destacadas para esta temporada.
Vuelve la Ternu Rosca: las Roscas de Reyes más tierna de la CDMX
En 2025, la Ternu Rosca de Rulce Panadería, ubicada en la colonia Roma Norte, se convirtió en una auténtica sensación en redes sociales gracias a sus entrañables figuras inspiradas en juguetes japoneses de los años 80: pequeños animalitos llenos de ternura que despertaron nostalgia en varias generaciones.
Este año, Rulce dedicó su edición principal a los capibaras, pero para quienes no lograron conseguir su rosca el año pasado, la panadería lanzó una edición especial limitada de solo 50 piezas, exclusivamente bajo pedido.
La Ternu Rosca está elaborada con masa tradicional aromatizada con ralladura de limón amarillo y naranja, decorada con costras crujientes de vainilla y chocolate, dulce de leche, crumble de nuez y naranjas confitadas. Uno de sus mayores atractivos es su formato para compartir, que permite tomar porciones individuales sin necesidad de cuchillo, ideal para reuniones en escuelas u oficinas.
Disponibilidad y precio
- Tamaño para compartir (8 personas): $650
- Incluye dos figuras de animalitos y un niño Dios
- Disponible del 2 al 10 de enero, únicamente bajo pedido, puedes solicitarlo vía WhatsApp: +52 55 2972 6577
- Ubicación: Coahuila 13, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
- Horarios: Lunes a viernes: 8:00 a 21:00 h, Sábado: 8:00 a 18:00 h, Domingo: 8:00 a 17:00 h
Rosca de Reyes con galleta y crema de avellana en Kies Café
Otra de las propuestas más originales de la temporada es la Rosca de Reyes de Kies Café, que fusiona los sabores tradicionales mexicanos con la textura crujiente de las famosas galletas estilo Nueva York, el postre insignia del lugar.
Esta versión está pensada para 10 personas y se elabora con una base de pan suave perfumado con azahar, naranja y limón amarillo, costra de azúcar de vainilla y chocolate, tiras clásicas de ate de frutas y un delicioso crumble de galleta con crema de avellana, que la distingue entre las roscas de la CDMX. En su interior se esconden cinco figuras del niño Dios.
Además, está disponible por rebanada, ideal para acompañar con chocolate caliente o alguna bebida de temporada del café.
Disponibilidad: del 3 al 15 de enero de 2026
Precios:
- Rosca completa: $600
- Rebanada: $70
- Ubicación: Dr. Atl 238, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc, CDMX
- Horarios: Lunes: 8:00 a 19:00 h, Martes a sábado: 7:30 a 22:00 h, Domingo: 10:00 a 17:00 h.
La rosca de Reyes más elegante de México está en Guadalajara
En Guadalajara, una de las propuestas más sofisticadas y bellas del país es la Rosca de Reyes del restaurante Bruna, ubicado en la colonia Lafayette. Dirigido por el chef Óscar Garza, este reconocido restaurante presenta durante todo enero una rosca creada en colaboración con su chef repostera, Blanca Arellano, que combina tradición, diseño y alta gastronomía.
Elaborada con pan brioche, esta rosca se cubre con costra de azúcar blanca y chocolate, se rellena con crema pastelera de vainilla y avellana, y se decora con ate de pera, guayaba y membrillo. El toque final lo aportan frutos de temporada, moras y pétalos de flores comestibles, y se acompaña con atole de chocolate.
Esta creación refleja el espíritu del restaurante, rodeado de jardines monumentales y espacios de diseño contemporáneo que albergan Galería Adentro, la galería de arte más grande de Guadalajara, con más de 5,000 metros cuadrados.
Precio:
- Rosca individual: $350
- Ubicación: Miguel Lerdo de Tejada 2418, Lafayette, Guadalajara, Jalisco
- Horarios: Domingo y lunes: 14:00 a 23:00 h, Martes y miércoles: 14:00 a 00:00 h, Jueves, viernes y sábado: 14:00 a 01:00 h
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