Ciudad de México.- Hay mesas que unen y fuegos que alumbran el camino. En Migrante, el agradecimiento se vive como un ritual: un momento para honrar lo que nos sostiene, las personas que nos acompañan y los pasos que nos trajeron hasta este punto.
Este 27 de noviembre, el restaurante invita a celebrar Thanksgiving desde una mirada profundamente personal, donde la memoria y el sabor dialogan en cada plato.
Para el chef Fernando Martínez Zavala, Thanksgiving es una oportunidad para reconocer aquello que perdura: la comunidad, el origen y esa mezcla de historias que definen su cocina.
“Dar gracias también es mirar hacia atrás y entender cómo cada encuentro te transforma. La mesa se convierte en un lugar para hacer pausa y reconocer lo que hoy nos sostiene”, comparte Martínez Zavala.
Thanksgiving en Migrante: Un menú degustación de seis tiempos está diseñado como un recorrido que abraza la temporada y la idea de compartir:
Menú 6 Tiempos — Thanksgiving en Migrante
- El menú de Thanksgiving comienza con una ensalada de lechuguitas tiernas, donde el praliné de avellanas y la nieve de queso de oveja aportan la calidez y suavidad de la temporada.
- Sigue un crudo de pescado que equilibra la frescura del mar con la acidez de las cerezas y el toque profundo del habanero chocolate.
- El tercer tiempo presenta gnocchi con espinaca y cangrejo, un bocado amable y reconfortante, antes de pasar al pescado a la bouillabaisse, lleno de aromas y profundidad.
- Como plato fuerte, el chef ofrece pavo en su jugo con hortalizas de temporada, un guiño a la tradición desde la mirada Migrante.
- Para terminar, texturas de frutas de temporada y dulces de la casa, un cierre pensado para compartir y agradecer alrededor de la mesa.
📅 27 de noviembre
🕖 19:00 hrs
🍽️ Menú de 6 tiempos
📞 OpenTable o WhatsApp 55 5941 5470
Migrante invita a vivir una noche de gratitud y encuentro, donde la cocina abraza, el vino acompaña y la mesa se vuelve el lugar ideal para celebrar lo que permanece.
Para más información sobre Migrante y su Baldío, visita migrante.com y baldio.mx
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