Ciudad de México.- La idea de comer queso cheddar para mejorar su desempeño al volante puede parecer descabellada, pero hay ciencia sorprendente que la respalda. Aunque el queso no lo convertirá en un piloto de Fórmula Uno, un creciente cuerpo de investigación sugiere que el perfil nutricional único del queso ofrece beneficios que podrían traducirse en una conducción más segura y alerta.

Como dice Andrew Jernigan, CEO de Insured Nomads, “Mientras que la cafeína puede despertarte, el queso podría proporcionar un impulso de energía más sostenido y concentrado para un viaje más seguro.”

Comer queso potencia la salud del corazón para aumentar la concentración

Mantener un corazón saludable es esencial para una concentración sostenida y, sorprendentemente, el queso podría jugar un papel de apoyo. A pesar de las preocupaciones sobre su contenido de grasas saturadas, estudios recientes sugieren un impacto potencialmente positivo. Investigadores en China realizaron un análisis exhaustivo de miles de adultos en 15 estudios, examinando cómo los diferentes niveles de consumo de queso se relacionan con la salud del corazón.

Sus hallazgos revelaron que consumir más queso se correlacionaba con una reducción del 10-14% en el riesgo de enfermedad cardíaca y un 10% menor riesgo de accidente cerebrovascular en comparación con aquellos que consumían menos queso. El estudio resaltó que los beneficios más significativos estaban asociados con el consumo de aproximadamente 1 ½ onzas (40 g) de queso al día. Una mejor salud del corazón conduce a un mejor flujo sanguíneo y suministro de oxígeno al cerebro, lo que potencialmente mejora el estado de alerta, especialmente al conducir.

Combustible cerebral para una mejor toma de decisiones

Una investigación de Soyoung Park de la Universidad de Luebeck en Alemania sugiere que después de consumir un desayuno alto en carbohidratos, las personas a menudo experimentan niveles reducidos de tirosina, un aminoácido importante. El queso, siendo rico en tirosina, juega un papel vital en la producción de dopamina, un neurotransmisor esencial para la concentración, la toma de decisiones y los tiempos de reacción. Para los conductores, mantener niveles óptimos de dopamina puede mejorar el estado de alerta, mejorar las funciones cognitivas y conducir a una mejor toma de decisiones en la carretera, contribuyendo a experiencias de conducción más seguras y eficientes.

La ventaja de la memoria

Un estudio japonés publicado en Frontiers in Aging Neuroscience descubrió que el consumo de queso puede mejorar la concentración y la atención. Esta mejora en la función cognitiva, incluyendo una mejor retención de la memoria, podría beneficiar enormemente a los conductores.

Con una memoria mejorada, los conductores pueden navegar por rutas desconocidas de manera más efectiva, recordar las señales de tránsito con precisión y recordar las normas de tráfico con facilidad. Esto sugiere que incorporar queso a la dieta podría conducir a experiencias de conducción más seguras y eficientes al favorecer la claridad mental y la capacidad de recordar en la carretera.

Consideraciones importantes

Sin embargo, comer queso no debe considerarse como un potenciador mágico de la conducción. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:

• La moderación es clave: El queso debe ser una pequeña adición a una dieta equilibrada; unos cuantos cubitos o un palito son suficientes.
• Elija su queso: Opte por quesos duros y añejos como el cheddar o el parmesano, bajos en lactosa si tiene sensibilidades.
• No es un elemento aislado: El comer queso es sólo una pieza del rompecabezas. Dormir adecuadamente, hacer ejercicio regularmente y evitar distracciones mientras se conduce siguen siendo primordiales.

Conclusión

Comer queso antes de un viaje no mejorará mágicamente sus habilidades de conducción de la noche a la mañana. Sin embargo, los beneficios potenciales sugieren qué es una idea que vale la pena explorar.

“Todos los conductores pueden beneficiarse de una mayor concentración, estado de alerta y toma de decisiones. El queso, cuando forma parte de un estilo de vida saludable, puede contribuir a una pequeña pero positiva ventaja para el conductor moderno”, concluye Andrew Jernigan.

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