Ciudad de México.— La temporada 2025-2026 de Manzanas Washington en México arranca con expectativas positivas para el sector. De acuerdo con estimaciones oficiales, este ciclo contempla la llegada de 14.5 millones de cajas de 40 lb, manteniendo un volumen similar al de la temporada pasada. Las variedades Gala y Red Delicious continúan siendo las favoritas del consumidor mexicano, aunque el portafolio se fortalece con propuestas innovadoras.
Una de las noticias más relevantes de este periodo es el impulso a la manzana Cosmic Crisp en México, una variedad que destaca por ofrecer un verdadero universo de sabor gracias a su balance ideal entre lo dulce y lo ácido, así como por su textura crujiente, apariencia distintiva y alta versatilidad culinaria.
Cosmic Crisp: sabor, textura y rendimiento superior
La manzana Cosmic Crisp se distingue por su gran tamaño, su piel de color rojo oscuro con llamativas lenticelas blancas en forma de estrella, y una pulpa firme, extremadamente crujiente y jugosa. Su perfil agridulce la convierte en una opción ideal tanto para el consumo en fresco como para múltiples aplicaciones gastronómicas.
En México, su sabor ha sido especialmente bien recibido, ya que combina de forma natural con los toppings picositos y preparaciones típicas del país, ampliando sus posibilidades de consumo.
Entre sus atributos más valorados se encuentra su lento proceso de oxidación tras el corte, lo que permite conservar su color y frescura por más tiempo. Esta característica, sumada a su larga vida de anaquel, la posiciona como una de las variedades más durables dentro del segmento de manzanas premium.
Crecimiento sostenido y demanda del consumidor
“El impulso de Cosmic Crisp en México representa un paso estratégico para la categoría de manzanas premium. Para esta temporada, la producción estimada de Cosmic Crisp aumenta 23% y la tendencia es que continúe creciendo en los próximos años. Este incremento responde a un consumidor que busca variedades diferenciadas, de alta calidad y con mayor vida útil”, señala Juan Carlos Moreira, representante de la Comisión Nacional de Manzanas Washington.
Gracias a su firmeza y densidad, la Cosmic Crisp es altamente valorada en la repostería y la cocina profesional, ya que mantiene su textura y color durante el horneado. Chefs y cocineros destacan que su dulzor natural permite incluso reducir la cantidad de azúcar en recetas dulces sin sacrificar sabor.
Innovación desarrollada en Washington
En el estado de Washington saben que la tecnología puede ayudar a hacer que el campo sea más productivo y la nueva manzana Cosmic Crisp es el resultado de esto, con más de 20 años de investigación y desarrollo del programa de mejoramiento de árboles frutales de la Universidad Estatal de Washington. Lograron crear una manzana con la combinación de sabor equilibrado, jugosidad excepcional y apariencia inconfundible la posiciona como una variedad innovadora, lista para conquistar tanto a consumidores como a profesionales de la industria alimentaria.
“Cosmic Crisp aporta innovación al anaquel y genera valor para importadores, distribuidores y el canal retail, fortaleciendo la presencia de las Manzanas Washington en el mercado mexicano”, enfatiza Moreira.
Parte y comparte: manzanas para cada momento
De cara a la segunda mitad del año, marcada por reuniones, eventos deportivos y momentos de convivencia, se impulsará la iniciativa “Parte y comparte”, una invitación a colocar manzanas Washington rebanadas en la mesa para disfrutar en familia, en la oficina o durante un partido de futbol, una botana saludable, llena de sabor y bienestar.
“Hagan la prueba: pongan trozos de Manzana Washington en su mesa el fin de semana o mientras ven una serie; les garantizamos que van a desaparecer”, concluye el representante de la Comisión Nacional de Manzanas Washington.
Con mayor disponibilidad y frutos de mayor tamaño, la manzana Cosmic Crisp se perfila como una de las protagonistas de la temporada 2025-2026 en México.
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