Ciudad de México.- Desde hace 5 años, México se ha unido a una de las celebraciones más bonitas en el mundo de la agricultura, la Semana Internacional de las Manzanas Washington, donde durante una semana productores, distribuidores, mayoristas y minoristas comparten datos de interés sobre la cosecha de manzanas -fruta que ocupa el segundo lugar de las más consumidas en el mundo, después del plátano- y la proyección de la temporada.
La cosecha de las manzanas de Washington comienza todos los años en agosto y continúa hasta principios de noviembre. La cosecha anual de Washington rinde alrededor de 130 millones de cajas de manzanas estándar, cada una con un peso promedio de 18 kg, y, aunque no lo creas, toda la cosecha se realiza a mano, evitando magulladuras en la fruta para dar una calidad sorprendente cada temporada.
La Semana Internacional de las Manzanas Washington se celebra de manera simultánea en 15 países con el objetivo de reconocer el trabajo que los agricultores realizan año con año y transmitir su emoción de iniciar una temporada más con el pie derecho. Su significado viene desde hace muchas generaciones, donde se compartía la llegada de la cosecha como símbolo de éxito ante el invierno.
Habrá más oferta de manzanas este 2023
Juan Carlos Moreira, representante en México de la Comisión de Manzanas del Estado de Washington, detalló que durante la temporada 2022-2023 se destinaron a México cerca de 100 millones de manzanas, siendo la variedad Red Delicious la de mayor consumo con un 39%, seguido por Gala con 23% y Golden Delicious con 16%.
Para este 2023-2024, la cosecha presenta un aumento del 35% en comparación con la temporada anterior, por lo que en el mercado mexicano tendremos mayor presencia de variedades como Honeycrisp, Gala, Granny Smith, Red Delicious, Cripps Pink, Cosmic Crisp y Fuji.
Dentro de los datos de interés en el ámbito de las manzanas, destaca que Manzanas Washington se exporta a más de 60 países alrededor del mundo, siendo México el principal importador. En el mercado nacional podemos encontrar 9 variedades, de las cuales la Gala es la más conocida y es la que define el sabor de las demás variedades, por lo que este año te invitamos a comparar el sabor de esta variedad con el de la Honeycrisp y decirnos cuál te gusta más.
El tamaño promedio de las huertas de manzana es de 40 hectáreas; sin embargo, se pueden encontrar huertas de hasta 2,023 hectáreas. Cada una de estas huertas da empleo a más de 300 personas durante el año y en total se emplean entre 35,000 y 40,000 recolectores para cosechar manzanas en el punto máximo de la cosecha, trayéndonos manzanas crujientes, jugosas y resistentes.
¿Dónde se cultivan las Manzanas Washington?
Justo al Noroeste de Estados Unidos se producen las mejores manzanas del mundo. Son 5 valles (Okanogan, Lago Chelan, Valle Wenatchee, Cuenca Columbia y Valle Yakima) que se encuentran a una altura aproximada entre 152 y 914 metros sobre el nivel del mar, cuyas condiciones ambientales son ideales para el cultivo de este fruto, además de que los huertos se riegan de forma abundante con agua proveniente del deshielo en las montañas.
“Los productores se encuentran realmente entusiasmados con el inicio de la temporada y felices de compartir con los consumidores mexicanos el fruto del trabajo y esfuerzo de un año de cultivo. Con la Semana Internacional de las Manzanas Washington, celebramos ser parte de una comunidad saludable y trabajadora”, concluyó Moreira.
Disfruta la frescura y el sabor incomparable de las Manzanas Washington que podrás encontrar en tiendas de autoservicio y mercados sobre ruedas. Y recuerda, ¡la vida es más fácil con manzanas!
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