Ciudad de México. – La temporada de Chiles en Nogada ya está aquí, y en Polanco uno de los más esperados es el de La Buena Barra, restaurante reconocido por su propuesta de alta cocina mexicana. Este 2025, el icónico platillo llega con una receta espectacular que combina tradición, innovación y un ambiente inigualable para disfrutar en el corazón de la CDMX.
Un Chile en Nogada con el sello único de La Buena Barra
La versión de Chile en Nogada en La Buena Barra se distingue por su relleno de filete de res picado, que aporta una textura suave y un sabor profundo. Este se mezcla con frutas frescas como durazno, pera, plátano macho y manzana, ingredientes que equilibran el dulzor y lo salado de manera armoniosa.
Para darle aún más carácter, se incorporan nuez de Castilla, almendras, pasas, alcaparras y aceitunas, creando una experiencia gastronómica sofisticada y llena de matices.
La nogada, el alma del platillo
El verdadero protagonista es la nogada, preparada con nuez de Castilla, queso de cabra, crema, almendras y un toque sutil de brandy, lo que da como resultado una salsa cremosa, aterciopelada y con personalidad. El platillo se corona con granada fresca y perejil, logrando una presentación que resalta los colores de la bandera mexicana y conquista a primera vista.
Cada porción ofrece 400 gramos de tradición y sabor, convirtiéndose en una experiencia imperdible para locales y turistas que buscan probar uno de los mejores Chiles en Nogada de la Ciudad de México.
Una experiencia culinaria en Polanco
Más allá del platillo, La Buena Barra ofrece un ambiente elegante y acogedor en el corazón de Polanco, ideal para disfrutar de una velada especial. Su compromiso con la gastronomía mexicana se refleja en cada detalle, posicionándose como un lugar imprescindible para quienes desean vivir esta temporada de una manera única.
👉 Dirección: Aristóteles 124, Esq. Masaryk, Polanco IV Sección, Miguel Hidalgo, CDMX.
✨ No te pierdas la oportunidad de probar el Chile en Nogada de La Buena Barra, considerado uno de los más destacados de la capital.
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