Ciudad de México.– Este 31 de marzo no es un día cualquiera, este día celebramos el Día del Taco en la CDMX y en todo México, una fecha para honrar el platillo más emblemático de nuestro país. En la capital, donde los tacos son una forma de vida, los mejores restaurantes han preparado propuestas irresistibles que fusionan creatividad, tradición y sabores explosivos.
Desde omakases gourmet de tacos hasta reinterpretaciones de clásicos regionales, aquí presentamos algunas opciones deliciosas para festejar como un verdadero foodie
1. Omakase de tacos en Restaurante Sonia: Un viaje por los sabores de la CDMX
Dónde: Oxford 23, Colonia Juárez | 💵 $650 MXN (experiencia de 5 tacos)
Si creías que ya lo habías probado todo, el restaurante Sonia (uno de los favoritos de la escena gourmet) te sorprenderá con un Omakase de tacos diseñado por el chef Pablo Salas. Esta experiencia limitada celebra la diversidad de la capital con:
- Tacos de autor inspirados en mercados tradicionales y técnicas modernas.
- Ingredientes premium como huitlacoche de temporada, carnitas confitadas y salsas artesanales.
- Maridaje opcional con mezcal o vino mexicano.
Ideal para: Amantes de la alta cocina que buscan una revolución de sabores en cada bocado.
2. Magda: Tacos de Chicharrón Norteño con un toque gourmet
Ubicación: Museo del Carmen 4, San Ángel | 📅 Del 27 al 31 de marzo
En el encantador barrio de San Ángel, Magda rinde homenaje al norte del país con sus tacos de chicharrón norteño, una delicia crujiente y jugosa que combina:
- Chicharrón de cerdo dorado al estilo Monterrey.
- Salsa borracha y cebolla morada encurtida.
- Tortillas hechas a mano de maíz azul.
Pro tip: Pide su margarita de pepino para equilibrar los sabores intensos.
3. Marea: Tacos del Mar que harán bailar a tu paladar
Sinaloa 248, Roma | 🌊 Especialidades de mariscos
La chef Lula Martín del Campo es todo un referente de la cocina mexicana y costera, en su local Marea, Restaurante de Mar lleva la esencia de sus raíces “Mar, Maíz y Mezcal” el sabor del océano a la CDMX con tacos que son pura poesía marina:
- Taco de Jaiba Suave: Relleno de jaiba desmenuzada con un toque de chipotle y aguacate.
- Taco de Camarón Suave: Camarones glaseados con mantequilla de ajo y limón persa.
Plus: Todos incluyen tortillas de harina recién hechas.
Recomendación: Acompaña con su cerveza artesanal de toronja.
4. Parrilla Paraíso: Tacos con DNA uruguayo (¡y Picardía Mexicana!)
📍 Santa Úrsula 34, Tlalpan | 🔥 Fuego y sabor
¿Tacos con influencia del asado uruguayo? ¡Sí, existe! En Parrilla Paraíso, la parrilla es el altar y los tacos, la ofrenda. No te pierdas:
- Taco de Arrachera: Corte premium con chimichurri de cilantro y chile de árbol.
- Chicharrón de Pulpo: Textura crujiente y salsa de habanero mango.
- Hongos al Carbón: Opción vegana con queso asadero derretido.
Datazo: Pide su vino Tannat uruguayo para maridar.
¿Por qué el taco es el Rey de la Gastronomía Mexicana?
- Versatilidad: Desde un taco al pastor hasta uno de caviar, no hay límites.
- Cultura viva: Cada taquería tiene su propia historia y secretos.
#TacoLover: En la CDMX se consumen alrededor de 2 millones de tacos al día.
¡Este 31 de Marzo, vive el Día del Taco como nunca!
Ya sea que prefieras sabores tradicionales o creaciones vanguardistas, la CDMX tiene el taco perfecto para ti. Reserva con anticipación (¡estos lugares vuelan!) y comparte tu experiencia con #DíaDelTacoCDMX.
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