
Ciudad de México.- El restaurante Marea, ubicado en Sinaloa 248, Colonia Roma Norte, inaugura el año con la primera edición de su icónica serie de eventos Viernes de Culto. Esta iniciativa reúne a destacados chefs mexicanos para ofrecer experiencias culinarias únicas que combinan gastronomía, sustentabilidad y creatividad.
En esta ocasión especial, la chef Lula Martín del Campo compartirá la cocina con el chef invitado Edgar Delgado. Juntos crearán un menú exclusivo que rinde homenaje a los mares mexicanos y destaca la importancia de consumir de manera responsable los productos del mar.
El propósito de Viernes de Culto
Desde su creación, Viernes de Culto ha tenido como misión promover la riqueza de la gastronomía nacional, fomentando la colaboración entre chefs y el intercambio de buenas prácticas. Para la chef Lula Martín del Campo, este evento no solo celebra la buena mesa, sino también la cadena de valor que hace posible el funcionamiento de un restaurante: desde los productores hasta los comensales.
La velada promete ser un encuentro relajado y festivo, en el que los asistentes disfrutarán de sabores excepcionales, música en vivo y cócteles cuidadosamente preparados, en un ambiente que resalta la calidad y la sustentabilidad.
Compromiso con la sostenibilidad
Esta edición contará con la colaboración de Comepesca, Pesca con Futuro y Orca, organizaciones mexicanas dedicadas a promover prácticas de pesca responsable. Su participación refuerza el compromiso de Marea y los chefs por preservar la biodiversidad y garantizar un equilibrio en los recursos marinos.
Durante el evento, se busca sensibilizar a los asistentes sobre el consumo responsable de pescados y mariscos, fomentando una dieta que incorpore estos productos al menos tres veces por semana. Este esfuerzo es parte de una visión más amplia para proteger la biodiversidad acuática en México y Latinoamérica, asegurando un futuro sostenible para la pesca y la acuicultura.
El menú de este Viernes de Culto: Una fusión de talento y sabor
Creaciones de la chef Lula Martín del Campo:
- Cangrejo de concha suave en chilpachole
- Pulpo abatido con papitas enchiladas
- Lump de cangrejo con beurre blanc
Propuestas del chef Edgar Delgado:
- Taquito de cangrejo (claw) con chintextle
- Escabeche de pulpo abatido
- Croquetitas de cangrejo con mole aceituna
¿Dónde y cuándo se llevará a cabo el Viernes de Culto?
Fecha: Viernes 17 de enero de 2025
Hora: A partir de las 19:00 horas
Ubicación: Restaurante Marea, Sinaloa 248, Colonia Roma Norte, Ciudad de México
Este Viernes de Culto promete ser una celebración inolvidable que combina arte culinario, sostenibilidad y el compromiso por preservar los mares mexicanos. No pierdas la oportunidad de formar parte de esta experiencia única. ¡Reserva tu lugar y disfruta de una noche llena de sabor y conciencia ambiental!
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