Ciudad de México.- Con el objetivo de presentar oficialmente su nuevo concepto gastronómico, Sonora Grill Group invita a los medios de comunicación a una comida exclusiva para prensa en Tacos Félix Santa Fe, su más reciente propuesta culinaria.

Tacos Félix toma como base la tradición taquera mexicana y la ejecuta bajo criterios de alta calidad, a partir del uso de maíz criollo, cortes de carnes premium y procesos que privilegian el respeto por cada ingrediente. El resultado es una propuesta clara y consistente donde la calidad se establece como un principio constante.

Algunos platillos que destacan en el menú de Tacos Félix son:

• Taco de trompo de picaña wagyu carboniada, elaborado con wagyu cross, servido en lajas jugosas y de sabor definido.
• Taco de costilla high choice estilo suadero, preparado con short rib de cuatro huesos, cocinado lentamente en plancha para lograr una textura suave y un perfil de sabor profundo.
• Taco de asada de arrachera, carboniada y sellada a la plancha, disponible con o sin costra de queso, acompañado de salsa de cilantro.
• Para compartir, 1⁄4 de kilo de brisket ahumado durante 12 horas, servido con mochomo de papas y tortillas recién comaliadas, que resaltan su textura suave, jugosidad y notas profundas de ahumado.
• Tortas carboniadas de asada, rib eye o trompo, preparadas en pan dorado a la plancha, con carne jugosa y sellada al carbón, ideales para una experiencia más robusta del concepto.
• Trilogía de postres, integrada por buñuelos de la casa, flan napolitano y trifle de fresas, una selección pensada para cerrar la experiencia con sabores clásicos y balanceados.

“Tacos Félix nace como un lugar donde, todos los días, se vive y se respira el espíritu chilango del que nos sentimos tan orgullosos. Ese espíritu, que se manifiesta en la sabiduría de calle, el humor, la adaptabilidad, el ingenio y el goce por la comida, es el white spot que nos permite posicionar a Tacos Félix como una propuesta auténtica, distinta y profundamente deseable en la categoría. Tacos Félix toma ese espíritu y lo convierte en sabores sorprendentes, creaciones inesperadas y tacos con verdadera personalidad”,

afirmó Fidel López, director de mercadotecnia y comunicación de Sonora Grill Group.

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