Ciudad de México.- Los recuerdos han sido parte de la inspiración del chef José Ramón Castillo para crear sus productos, desde los innovadores bombones hasta los panes de masa madre. Hoy, muchas de estas memorias formarán parte de su nueva línea de helados Helaito.

Uno de los postres favoritos del chef JoséRa ha sido el helado, el cual lo ha acompañado en muchos de los momentos más importantes de su vida. “Supimos que seríamos papás mientras estaba sentado en una banqueta comiéndome un helado de pistache, ya finalizaba el día y el momento no pudo ser mejor”, recuerda.

Sin embargo, consciente de que desde hace muchos años la intolerancia a la lactosa es uno de los problemas que aqueja a cada vez más personas, desde 2018, José Ramón Castillo se dio a la tarea de aprender más sobre este producto: su proceso, materias primas principales, comportamiento químico, diferentes presentaciones, entre otros puntos, para crear una alternativa donde el sabor, la textura y la salud estuvieran alineadas.

De esta forma, nace Helaito, una línea de helados libre de lactosa para que todos puedan vivir un momento de paz y tranquilidad acompañado de este infalible postre. Además, el nombre de la marca no pudo ser mejor, ya que es la palabra con la que los hijos de José Ramón Castillo se referían a esta congelada exquisitez: “Mis hijos, cuando aprendieron a hablar y desde que ya podían comerlo, así le dicen. Seguramente la mayoría de nosotros al ser niños le decíamos igual y, en honor a todas esas reminiscencias de nuestra infancia y de esos buenos momentos, hoy nace Helaito”.

Variedad de sabores que ofrece Helaito

Helaito está compuesto por 8 sabores: 4 de helado sin lactosa y 4 sorbetes -hechos a base de agua- que conquistarán a chicos y grandes.

Espresso de chocolate
Chocolate y café

Choco-Momo
Chocolate y cardamomo

Cinnamon Roll
Roles de canela

Ta-Taaan!
Tarta de manzana

Santisimo Mango
Mango con hierba santa

Ba-Ca-Cho
Banana-cacao-chocolate

Con “G” de limón
Limón con jengibre

Para todo mal
Naranja con sal de gusano y mezcal

Esta nueva línea de helados está disponible en la tienda Que Bo! Polanco y próximamente en Que Bo! Coyoacán en dos presentaciones: medio litro y un litro.

Que Bo! Polanco: Julio Verne No. 104, local B, Polanco
Que Bo! Coyoacán: Cuauhtémoc No. 180, Del Carmen Coyoacán
Horarios: lunes a sábado de 11:00 a 20:00 hrs y domingo de 12:00 a 18:00 hrs

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