Ciudad de México.- La Margarita es una de las bebidas clásicas más emblemáticas de la coctelería internacional. Aunque el origen de su receta tiene varias versiones que apuntan a que fue creada en México, la realidad es que lo único certero que se tiene son sus refrescantes ingredientes, entre los que destaca Cointreau, el icónico licor de naranja más famoso en las barras de todo el mundo.
El Día de la Margarita experimenta estas recetas con Cointreau
Con motivo del Día Internacional de la Margarita que se celebra este 22 de febrero, la Maison francesa especializada en destilados premium, se unió con reconocidos bartenders con presencia en diferentes lugares del país para darle un giro a este delicioso cóctel.
Margarita Sayulita
Ángel Becerra, bartender del bar La Rústica, Sayulita.
Ingredientes:
- Tequila Cascahuin Blanco
- Licor de naranja
- Jarabe de Yaka
- Jugo de limón
Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en una copa con hielo previamente escarchada con sal.
Margarita Sbagliata
Khristian de la Torre, bartender de Café Tacobar del Sur, el lugar favorito de los chefs y bartenders para ir a tomar un drink con buenos tacos en la Ciudad de México, decidió darle un twist y creó este cóctel que significa error en italiano, ya que en sus propias palabras, en esta receta de margarita se encuentran un “sinfín de errores” que funcionan a la perfección para el sabor.
Ingredientes:
- 30 ml Tequila blanco de tu elección
- 15 ml mezcal cupreata
- 20 ml Licor de naranja
- 30 ml jugo de limón fresco
- 15 ml Prosecco
Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes en una copa con hielo escarchada con una mezcla de sal de grano, jamaica deshidratada, chiles secos y azúcar.
Carmelita
Carlos Rojas del restaurante Talay en el Hotel Montage de Los Cabos, preparó esta receta que está inspirada en una tradición del pueblo de Xico, Veracruz, en donde la Santa patrona de este se festeja el 22 de Julio. Para esta ocasión se prepara un destilado de moras con aguardiente de caña y piloncillo llamado Morita, el cual se deja reposar por 12 meses y se embotella para recibir a los miles de visitantes a la celebración.
Ingredientes:
- 45 ml licor de naranja
- 30 ml de licor artesanal mexicano Morita
- 30 ml de jugo de limón
Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes y servirlos en un vaso con hielos.
Nido Mestizo
Andrés Rodríguez bartender del Hotel Finisterra, Los Cabos se inspiró en el poblado conocido como Ometepec Bello Nido, de donde es originario, para hacer un cóctel en honor a su padre, además de enaltecer sus raíces recordando que es un mestizo de mezcla negra con nativos Mexicanos.
Ingredientes:
- 30 ml aguardiente de caña
- 30 ml Cointreau
- 90 ml de chilate
- 3 gotas de aceite de limón
Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes y servirlos en un vaso con hielos.
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