Ciudad de México.- Los alimentos que regularmente ingerimos tienen un impacto en nuestro cuerpo de manera positiva o negativa, es decir, pueden beneficiar al organismo o dañarlo. Teniendo como base este conocimiento, lo siguiente es elegir los alimentos adecuados en todo momento. Un buen consejo es añadir a todos nuestros platillos alimentos crudos de colores variados, lo cual asegura el aporte de diferentes nutrientes.

Llevar una alimentación saludable no requiere realizar un gasto excesivo. Existen alimentos económicos que permiten comer bien sin desembolsar mucho dinero.

Surte tu despensa de frutas, verduras, legumbres y cereales; opta por aquellos de temporada para que el costo sea menor. Antes de comprar, compara precios para saber qué producto elegir, ya que pueden variar por su escasez en cosecha, clima o demanda.

Estos son algunos alimentos económicos y nutritivos que puedes comprar:

1. Germinados: Son fuentes de vitamina A, D, E y minerales como calcio y magnesio, además de enzimas, aminoácidos y clorofila. Ayudan a mantener saludable el sistema inmunológico, digestivo, nervioso, óseo y brindan bienestar en general.

2. Nopal: Rico en fibra que previene diferentes padecimientos y ayuda a regular la glucosa y el colesterol en sangre, además de mejorar la digestión.

3. Arroz: Proteína vegetal que en combinación con una legumbre como el frijol forma una proteína de buena calidad que ayudará a la conservación y regeneración de todos los tejidos.

“Para elegir alimentos económicos y saludables se recomienda hacer una lista previa para comprar a conciencia. En el súper evita los pasillos centrales, ya que ahí normalmente encontrarás alimentos procesados y costosos; podrás darte cuenta de que los alimentos saludables son económicos en comparación con los no saludables. Elige alimentos frescos como brotes y germinados que aportan vida y nutrición”, sugirió Karla Galindo, nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco.

Recetas saludables que no requieren tanto gasto

Otro consejo que ayudará mucho a economizar es evitar comer en la calle. Los alimentos preparados en casa, además de tener toda la supervisión necesaria en cuanto a higiene e ingredientes, minimizan el costo de elaboración.

Por ello, la chef Sofía Tirado de Cultivos Naturales San Francisco comparte 2 recetas económicas, ricas en nutrientes y muy fáciles de hacer:

Tortitas de brotes de granos mixtos y atún (12 porciones)

Ingredientes:

• 1 caja de germinado de granos mixtos de Cultivos Naturales San Francisco.
• 200 gramos de atún en agua (ya drenado).
• 2 huevos.
• 50 gramos de pan molido.
• ½ cebolla morada (picada en cubitos).
• Sal y pimienta al gusto.
• Papel encerado.

Preparación:

1. Licua los granos mixtos de Cultivos Naturales San Francisco por unos segundos.

2. En un tazón mezcla todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

3. Forma tortitas de manera circular y colócalas en una charola previamente montada con papel encerado.

4. Hornear a 180°C por 20-30 minutos.

Huevos ahogados con germinado de rábano gourmet (4 porciones)

Ingredientes:

• ¼ de taza de germinado de rábano gourmet de Cultivos Naturales San Francisco.
• ½ cebolla blanca.
• 4 tomates previamente cocidos.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 1 diente de ajo.
• 8 huevos.
• 2½ tazas de caldo de pollo y/o verduras.
• 1 rama de epazote.
• Sal y pimienta al gusto.
• Nopales cocidos y picados (opcional).

Preparación:

1. Licua los jitomates previamente cocidos, la mitad de la cebolla, el diente de ajo, las tazas de caldo y salpimenta al gusto.

2. Vierte lo licuado en una olla a fuego medio-alto y agrega la rama de epazote.

3. Deja cocer 10 minutos (hasta hervir).

4. En una sartén aparte agrega los huevos (estrellados) hasta casi cocer la yema, en ese punto pasa a la olla.

5. Tapa y deja cocer 5 minutos, luego agrega los germinados de rábano de Cultivos Naturales San Francisco y agrega también los nopales en caso de utilizarlos.

Opciones fáciles y nutritivas para transportar

Si no puedes preparar tu comida antes de salir de casa, guarda algunos snacks en tu bolsa o mochila como semillas, fruta, verduras baby o germinados baby. Cultivos Naturales San Francisco ofrece germinados baby empaquetados con limón-chile, chamoy o aderezos, listos para su consumo, que están disponibles en supermercados a un costo aproximado de $30 pesos.

Por último, para tener una buena salud incluye esto en tu rutina diaria: hidrátate bien, haz 30 minutos de ejercicio, establece horarios de comida y duerme adecuadamente.

Las recetas compartidas incluyen germinados de Cultivos Naturales San Francisco, marca mexicana que cuenta con un portafolio extenso de productos. Los germinados son un alimento vivo que se distingue por su alto contenido en enzimas, vitaminas y minerales que desintoxican el organismo y fortalecen el sistema inmunológico, lo que los hace ideales para prevenir enfermedades a corto y largo plazo. Se venden listos para consumir y se encuentran en supermercados de toda la República Mexicana.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos mexicanos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx o en instagram @lagulamexico