Ciudad de México.- En la cocina, cada detalle cuenta para lograr resultados saludables, deliciosos y duraderos. El acero inoxidable es uno de los materiales más apreciados por su resistencia, seguridad y versatilidad, pero requiere cuidados específicos para mantener sus propiedades a lo largo del tiempo.
Respaldada por sus más de 100 años de experiencia, Tramontina comparte 5 consejos clave que integran las mejores prácticas para el cuidado y mantenimiento de ollas, sartenes y utensilios de acero inoxidable, combinando funcionalidad, salud y sostenibilidad.
¿Qué beneficios se obtienen al cocinar en utensilios de cocina de acero inoxidable?
La creciente atención hacia la salud, la seguridad alimentaria y la eficiencia en el hogar ha provocado un cambio importante en la manera en que se eligen los utensilios de cocina. En este escenario, el acero inoxidable se posiciona cada vez más como una alternativa confiable y ecológica, tanto para cocinas profesionales como para las domésticas.
Estudios en ingeniería de materiales y nutrición avalan los beneficios de este material, destacando su durabilidad, facilidad para mantener la higiene, estabilidad frente al calor y neutralidad química con los alimentos. A diferencia de otros materiales que pueden deteriorarse y liberar sustancias dañinas con el tiempo, el acero inoxidable de grado alimenticio conserva sus cualidades incluso bajo uso intenso y temperaturas elevadas.
Pensando en la economía del hogar, el acero inoxidable es una gran inversión. Su resistencia al uso diario, al calor fuerte, a la corrosión y al desgaste evita estar cambiando las ollas y sartenes todo el tiempo, lo que al final significa un buen ahorro. Además, con técnicas sencillas como calentar bien la olla antes de cocinar o aprovechar esos jugos para hacer salsas (el famoso desglasado), hasta quienes no son expertos en la cocina pueden lograr platillos deliciosos y hacer que sus utensilios duren mucho más.
¿Cómo cuidar tus utensilios de cocina de acero inoxidable?
1. Controla el calor para evitar manchas y daños
Evita usar fuego alto innecesariamente y no dejes las ollas vacías sobre la estufa, ya que el calor excesivo puede causar decoloraciones y pérdida de brillo. Los productos Tramontina cuentan con fondo triple (acero-aluminio-acero) que distribuye el calor de forma homogénea para un cocinado eficiente y seguro, compatible con todo tipo de cocinas, incluida inducción, y soportan hasta 260°C en horno.
2. Usa los utensilios adecuados para proteger la superficie
Para conservar la integridad y evitar rayaduras, opta por utensilios de silicona, madera o acero inoxidable. Evita herramientas metálicas o abrasivas que puedan dañar el acabado de tus ollas y sartenes. Además, para la limpieza, usa esponjas suaves y evita detergentes agresivos o estropajos metálicos.
3. Mantén la limpieza y el brillo con técnicas sencillas
Lava tus utensilios inmediatamente después de usarlos con jabón neutro y agua tibia para evitar manchas o acumulación de residuos. Para secar, utiliza paños de microfibra o algodón para así evitar marcas de agua causadas por minerales. Para manchas difíciles, como marcas de agua o quemaduras, emplea vinagre blanco diluido o una mezcla de bicarbonato con vinagre, frotando suavemente con una esponja no abrasiva.
4. Prevén la acumulación de residuos y daños por almacenamiento
Aunque el acero inoxidable es resistente y no reacciona con alimentos ácidos como tomate o limón, no se recomienda almacenar alimentos ácidos o muy salados por largos periodos dentro de las ollas para evitar manchas y preservar sus propiedades organolépticas.
5. Optimiza el lavado para prolongar la vida útil
Lava tus utensilios con jabón líquido neutro y una esponja suave, reservando el lado más abrasivo solo para zonas con manchas difíciles. Enjuaga con agua caliente y seca inmediatamente para evitar manchas causadas por minerales del agua, especialmente en zonas con agua dura. Aunque muchos productos Tramontina son aptos para lavavajillas, el secado rápido es fundamental para conservar el brillo y evitar marcas.
Estas recomendaciones forman parte de una iniciativa de comunicación de Tramontina durante 2025 para fomentar un consumo más informado y responsable, donde la seguridad, el diseño funcional y la sustentabilidad sean la base de las decisiones de compra en los hogares mexicanos.
“Elegir acero inoxidable es elegir calidad de vida, cuidado del medio ambiente y ahorro a largo plazo”, señala Adilson Formentini, Director General de Tramontina en México. “No basta con adquirir productos de alta calidad, es fundamental conocer y aplicar buenas prácticas para su mantenimiento y así asegurar que sigan acompañando a las familias mexicanas durante décadas”.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.
