Ciudad de México.- Cuando buscamos un antojo para comer en familia, siempre hay recetas que se quedan para la posteridad: son fáciles, versátiles y siempre funcionan. Las manzanas pertenecen a esa categoría. Dulces, frescas y con ese toque crujiente que realza cualquier preparación, se adaptan igual de bien a lo dulce que a lo salado.
Para un fin de semana sin prisa o una tarde entre amigos, hay una opción que nunca falla: la pizzeta de manzana y quesos. Una combinación que sorprende desde el primer bocado gracias a su base crujiente, el contraste de temperaturas y la armonía de sabores.
La mezcla de quesos ricotta, mozzarella y de cabra aporta cremosidad y carácter, mientras que la manzana Gala se convierte en la protagonista. Su dulzor natural equilibra a la perfección los sabores salados, creando una combinación deliciosa que no empalaga, pero tampoco pasa desapercibida.
Cocinar con manzanas es, al final, experimentar con contrastes y descubrir que, con pocos ingredientes, se puede lograr algo memorable.
¡Sigue paso a paso la receta y prepárala en casa!
Pizzeta de manzana con quesos
Rinde:4 Porciones
Ingredientes
- 4 piezas de pan pita grande
- 4 manzanas Gala
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 180 g de queso de cabra
- 1 taza de queso ricotta
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de romero fresco finamente picado
- 1 taza de nueces troceadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto y hojuelas de chile seco.
Procedimiento
- Barnizar con aceite de oliva cada pieza de pan pita y salpimentar.
- Mezclar el queso de cabra con el queso ricotta y salpimentar.
- Rebanar las manzanas y saltear con aceite de oliva, el ajo y romero.
- Untar la mezcla de los quesos de cabra y ricotta sobre pan pita y distribuir las manzanas. Espolvorear el queso mozzarella.
- Gratinar por unos minutos y servir con hojas frescas de romero y las nueces troceadas.
- Acompañar con hojuelas de chile seco.
¡Disfruta y comparte esta deliciosa combinación! #LaVidaEsMasFacilConManzanas
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