Ciudad de México.- El pescado cuenta con un alto porcentaje de Omega 3 y 6, que ayudan a mantener una buena salud cardiovascular. Asimismo, contiene muy bajos niveles de colesterol, menos grasas saturadas y una alta riqueza en grasas poliinsaturadas, que convierten a la comida del mar en una opción muy saludable para los amantes del buen sabor.
Por ello, y con motivo del estreno de MasterChef Celebrity 2021, KitchenAid, la marca para los apasionados de la cocina, comparte una receta inspirada en uno de los retos insignias del programa: La Caja Misteriosa, donde los participantes son desafiados a crear un platillo con los ingredientes que les haya tocado.
La siguiente receta te enseñará a preparar pescado con champiñones al ajillo de manera rápida y sencilla con el apoyo de la línea de hornos de mesa KitchenAid.
Pescado con champiñones al ajillo
Ingredientes
● 500 g de pescado róbalo
● 100 g de ajo confitado
● 2 cdas. de mayonesa
● 1 cda. de vinagre blanco
● 3 cdas. de perejil picado
● 300 g de champiñón
● 3 cdas. de aceite de oliva
● 3 chiles guajillos laminados
Procedimiento
● Para empezar, machaca en un bowl los ajos confitados con la mayonesa. Agrégale sal, pimienta, perejil y vinagre.
● Porciona el pescado a 200 g y macera con la mezcla de mayonesa.
● En un sartén saltea los chiles con el ajo, pon suficiente aceite y añade los champiñones hasta darles la cocción, agrégale sal y pimienta.
● Vierte los champiñones en la bandeja de tu horno de mesa y coloca en la parte de arriba el pescado porcionado.
● Por último, hornea a 200°C por 35 minutos.
Si deseas aventurarte y disfrutar más de la cocina mexicana, descarga la app culinaria Yummly de KitchenAid, en la cual encontrarás una amplia variedad de recetas.
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