Ciudad de México.- La cocina está viviendo una nueva revolución. Cada vez más personas buscan recetas accesibles, creativas y pensadas para disfrutar en casa sin complicaciones. Cocinar ha dejado de ser visto únicamente como una obligación cotidiana para convertirse en una experiencia de bienestar, convivencia y placer.

El cambio no es una percepción. De acuerdo con Kantar, 53% de los consumidores mexicanos tiene previsto cocinar más en casa. (Kantar 2024: Los consumidores mexicanos prefieren cocinar en casa como consecuencia de la inflación. Kantar Worldpanel México. https://www.kantar.com/latin-america/Inspiracion/Consumidor/2024-Worldpanel-Mexico-Los-consumidores-prefieren-cocinar-en-casa), mientras que el momento de cocinar ha evolucionado hacia preparaciones más originales, incorporando nuevos ingredientes y nuevas ocasiones para compartir alrededor de la mesa.

En ese contexto, la televisión gastronómica también evoluciona para responder a nuevas formas de consumir contenido y de vivir la cocina. Hoy, las audiencias buscan propuestas que conecten con su día a día, con ingredientes fáciles de conseguir, técnicas sencillas y platillos que inspiren a cocinar con confianza. Bajo esta tendencia, elGourmet presenta “Simplemente Pía”, su nueva producción protagonizada por la chef mexicana Pía Quintana, una de las voces más representativas de la cocina mexicana contemporánea.

Pía Quintana comparte su visión de la cocina

Con una propuesta cercana, fresca y accesible, La chef Pía Quintana interpreta la cocina mexicana desde una perspectiva actual, sin perder la identidad de los sabores tradicionales. A lo largo de esta nueva serie, la chef invita a los espectadores a redescubrir el placer de cocinar a través de recetas simples, llenas de sabor y pensadas para disfrutarse en cualquier ocasión.

“Siempre he creído que las mejores recetas no son las más complicadas, sino las que reúnen a las personas alrededor de la mesa. Simplemente Pía nace de esa idea: demostrar que cualquiera puede preparar algo delicioso, creativo y lleno de sabor sin perder el placer de cocinar”, comentó Pía Quintana.

Su visión encaja con una tendencia cada vez más clara entre los consumidores mexicanos. Más allá de resolver una comida, hoy cocinar representa una forma de reconectar con el tiempo, con los ingredientes y con las personas que comparten la mesa.

Una clase de cocina para presentar la nueva serie “Simplemente Pía”

Como parte de la presentación de la serie, el Canal elGourmet organizó una clase de cocina con la chef Pía Quintana, en la que participaron reporteros e influencers especializados en gastronomía, entre ellos el equipo de La Gula. Durante esta experiencia, los invitados quedaron cautivados por la energía, calidez y autenticidad de la chef, cualidades que también se transmiten en cada episodio de Simplemente Pía.

La dinámica permitió conocer de primera mano el estilo culinario de Pía, así como algunas de las preparaciones que formarán parte de la serie. Los asistentes pudieron disfrutar de un encuentro en el que la cocina se convirtió en un espacio de intercambio, aprendizaje y celebración. La chef compartió no solo técnicas y recetas, sino también una manera de entender la gastronomía como un acto de disfrute y conexión.

Recetas sencillas, creativas y llenas de sabor

Durante la clase, Pía Quintana enseñó a preparar algunos de los platillos que aparecerán en la serie, entre ellos un delicioso ceviche de pescado con fresas que también se puede preparar con mango, unas tostadas de mariscos (pulpo, callo de hacha y camarón) con salsa, una ensalada de calabaza mantequilla con salsa matcha y jocoque, y un espectacular robalo horneado con vinagreta tibia de jitomate.

Cada receta refleja el espíritu de Simplemente Pía: preparaciones accesibles, visualmente atractivas y con combinaciones pensadas para sorprender sin complicar el proceso. La propuesta gastronómica de la serie se mueve entre botanas para compartir, ensaladas frescas, tacos con identidad y sopas reconfortantes, construyendo un universo culinario que celebra la cocina mexicana desde una mirada contemporánea.

Para cerrar el evento, la chef consentió a los invitados con un exquisito pastel de elote con helado de vainilla y salsa de caramelo, un postre que dejó claro que lo simple también puede ser memorable cuando se cocina con intención y cariño.

Una serie que celebra el placer de cocinar

Simplemente Pía no es solo un programa de recetas, sino una invitación a cocinar sin presión, sin perfeccionismo y sin complicaciones innecesarias. La serie refleja una tendencia cada vez más presente en los hogares: menos presión por impresionar y más ganas de disfrutar. Menos fórmulas rígidas y más autenticidad en la cocina.

A lo largo de 20 episodios, la chef mexicana muestra que una gran comida no depende de técnicas imposibles ni de ingredientes difíciles de conseguir, sino de la intención de cocinar con gusto y compartir el resultado con quienes más queremos. Esa filosofía convierte a la serie en una propuesta relevante para quienes buscan inspiración culinaria práctica, moderna y cercana.

Estreno de Simplemente Pía en elGourmet

Simplemente Pía estrenará el próximo 3 de agosto por elGourmet, se podrá ver de lunes a viernes a las 12:00 horas en México y sábados y domingos a las 15:30 horas en Argentina. La producción invita a descubrir que cocinar puede ser tan sencillo como extraordinario, y que la cocina cotidiana también puede convertirse en un espacio de creatividad, disfrute y conexión.

A lo largo de su historia, elGourmet ha acompañado la evolución de la cocina y de quienes la disfrutan. Con esta nueva propuesta, el canal reafirma su compromiso con contenidos que responden a las necesidades de una audiencia que busca recetas accesibles, sabores auténticos e inspiración para vivir la gastronomía de forma más cercana y natural.

Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx, en TikTok o en instagram @lagulamexico.