Ciudad de México.- El sabor y aroma del café ha cautivado los paladares de millones de personas alrededor del mundo, quienes han convertido a esta bebida no solo en su elíxir sino en una fuente de inspiración. De ese modo surgió CAFÉ, la única marca de línea blanca personalizable que permite crear diferentes ambientes gracias a sus accesorios y acabados que forman espacios únicos.
Este 1 de octubre, Día Internacional del Café, la marca decidió rendir homenaje a esta popular bebida que funge también como vínculo social, acompañando a la gente en su vida diaria, uniendo a personas cada mañana, tarde o noche, alrededor de la cocina para compartir un momento único entre ellos.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, un mexicano consume de 1.2 a 1.6 kg de café al año, siendo esta la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. Además, en la cocina mexicana, el café cobra gran relevancia, principalmente en los estados cafetaleros del país: Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero.
“El café es un mundo lleno de pasión, tradición y cultura, reúne a cientos de personas dentro de una cocina para compartir momentos inolvidables; como originaria de Tabasco, estado importante en el cultivo de este grano, las recetas en las que tengo que incluirla son de las que más disfruto”, detalló Gaby Ruiz, Chef embajadora de CAFÉ.
La Chef Gaby Ruiz nos comparte una receta para celebrar Día Internacional del Café de la mejor manera:
Notas Dulces para Catalina (Tarta de café y cacao con jocoque y frutos rojos)
Para la base de galleta
Ingredientes
- 350 gr de galleta de mantequilla
- 180 gr de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de cacao tabasqueño
- 2 cucharadas de café colombiano
Procedimiento
- Moler las galletas y agregar la mantequilla derretida, junto con las cucharadas de cacao y café. Mezclar bien hasta obtener una consistencia de tierra húmeda. Reservar.
Para hacer la crema
Ingredientes
- 3 huevos
- 195 gr de azúcar
- 60 gr de piloncillo
- 1.5 vainas de vainila
- 75 gr de fécula de maíz
- 450 gr de yogurt sin azúcar
- 255 ml de leche entera
- 150 gr de jocoque
- 110 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
Procedimiento
- Mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla en un bowl con la ayuda de un batidor globo.
- Poner en una olla a fuego bajo y continuar moviendo con el globo hasta que espese.
- Retirar del fuego, poner plástico adherente en contacto con la crema para que no se reseque y refrigerar por dos horas.
- Cuando esté frío y reposado, batir la mantequilla y agregar la crema que previamente enfriamos.
Para el ensamble
Ingredientes
- 300 gr de frutos rojos
Procedimiento
- Colocar media porción de la mezcla de galletas en un molde redondo, presionar hasta obtener una base compacta y hornear a 180º durante 10 minutos.
- Agregar los frutos rojos a la mezcla de la crema y añadir sobre la base de galleta.
- Espolvorear la otra mitad de la mezcla de galletas y refrigerar durante una noche.
La marca de electrodomésticos logra redefinir la experiencia de las personas en su cocina, pues de la misma manera en la que preparan su elixir matutino, con CAFÉ tienen infinitas posibilidades de personalizarla con los acabados de color blanco mate, negro mate y acero inoxidable de los productos que integran la línea: cafeteras, hornos empotrables, estufas, parrillas, refrigeradores, lavavajillas, microondas y campanas, además de escoger entre accesorios que brindan ese toque único y personal al entorno.
CAFÉ se unió a mabe en 2019, rompiendo los esquemas tradicionales del acero inoxidable con una propuesta de diseño que integra colores y combinaciones innovadoras y, sobre todo, que permite a los consumidores participar en la personalización de cada uno de los productos.
La versatilidad y estética de la línea de productos CAFÉ hace que la cocina sea un espacio tan hermoso como funcional. Para más información visita www.cafeappliances.com
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