Colima.- Quienes visiten Manzanillo para disfrutar del LXXIII Torneo Internacional de Pesca Deportiva tendrán un motivo adicional para recorrer el destino: el “Tahitiana Contest”, una fiesta gastronómica en la que turistas y habitantes podrán descubrir y degustar diferentes interpretaciones de la tahitiana, uno de los platillos más representativos de la cocina manzanillense.
El encuentro se realizará el próximo 27 de noviembre en la Plaza Juárez, como parte de las actividades que acompañarán al torneo de pesca deportiva. El evento ofrecerá la oportunidad de probar gratuitamente las preparaciones realizadas por cocineros, restaurantes y chefs del municipio, en un ambiente familiar que también contará con música y actividades pensadas para disfrutar de la cocina colimense.
La tahitiana, protagonista de la jornada
La gran protagonista será la tahitiana, una preparación que forma parte de la identidad culinaria de Manzanillo. Se elabora a base de pescado crudo marinado en limón, al que se agregan ingredientes frescos como zanahoria, pepino y otros vegetales, además de condimentos que le aportan su sabor característico.
Se trata de un platillo fresco, muy ligado a la tradición pesquera del puerto, que permite disfrutar del sabor del mar de una manera cercana. En esta ocasión, el público podrá descubrirlo a través de distintas interpretaciones: desde recetas tradicionales, elaboradas con el sazón que distingue a la cocina local, hasta propuestas de autor creadas por profesionales de la gastronomía.
Dos categorías para participar
La jornada se dividirá en dos categorías. La primera será “Sabor de Casa”, dirigida a ciudadanos y cocineros aficionados. La segunda será “Tahitiana de Autor”, en la que participarán chefs, restaurantes y hoteles.
Aunque las preparaciones formarán parte de una competencia gastronómica, uno de los grandes atractivos será que, una vez evaluadas por el jurado, estarán disponibles para la degustación gratuita del público. Así, el evento combinará competencia, tradición culinaria y convivencia familiar.
Horarios del Tahitiana Contest
Las actividades comenzarán a las 10:00 horas con la instalación de los participantes. A las 12:00 horas iniciará la preparación de los platillos y a las 13:30 horas concluirá el tiempo de cocina, para dar paso a la evaluación del jurado y a la posterior degustación.
El “Tahitiana Contest” se presenta así como un pretexto ideal para pasar un buen momento en las actividades deportivas del Torneo Internacional de Pesca Deportiva y, al mismo tiempo, disfrutar del placer de degustar los mejores sabores colimenses.
La invitación es a visitar Manzanillo el 27 de noviembre y hacer una parada en la Plaza Juárez para vivir esta experiencia, con degustaciones gratuitas y el sabor de la tahitiana como estrella de la tarde.
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