Salsa de guacamole, perfecta para botanear este Súper Domingo

Ciudad de México.- Está a punto de iniciar el partido final para definir al campeón de la liga de fútbol americano de los Estados Unidos. Este esperado encuentro por los amantes del ovoide tendrá como protagonistas al veterano Tom Brady, quien se encuentra listo para obtener su séptimo anillo de Super Bowl, y a una de las jóvenes promesas de este deporte, Patrick Mahomes, quien buscará conseguir el tercer trofeo Vince Lombardi para su equipo.

Gracias al Super Bowl, en esta temporada aumenta el consumo de guacamole y es por eso que La Costeña comparte una deliciosa receta elaborada con este ingrediente para disfrutar el enfrentamiento entre los dos talentosos quarterbacks, así como el show de medio tiempo que estará a cargo de The Weeknd.

Mini sopes de picadillo con salsa de guacamole

Ingredientes

• 125 g o ½ lata de ensalada de verduras.

• 75 ml o 5 cdas de aceite.

• 30 g o 2 cdas de cebolla blanca picada.

• 200 g o 1 taza de carne molida de res.

• 170 g o ¾ de taza de puré de tomate condimentado.

• Sal y pimienta negra molida al gusto.

• 7 mini sopes de maíz.

• 35 g o 7 cdas de lechuga fileteada.

• 80 ml o 1/3 taza de salsa de guacamole.

• 21 g o 7 cdtas de queso fresco desmoronado.

Modo de preparación:

1. Drenar la lata de ensalada de verduras.

2. Calentar en un sartén 2 cdas de aceite, agregar la cebolla picada y acitronar. Añadir la carne molida y freír por 2 minutos.

3. Verter el puré de tomate, sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar la ensalada de verduras y terminar de integrar, reservar.

4. En un sartén calentar 3 cdas de aceite y freír los mini sopes. Colocar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

5. Llenar los sopes con el picadillo y terminar con la lechuga, la salsa de guacamole y el queso fresco desmoronado.

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