Ciudad de México.- El Huequito, con más de 60 años de historia en México y que desde 2022 opera como franquicia, inauguró una nueva unidad en Avenida Universidad 622, col. Letrán Valle, alcaldía Benito Juárez, y anunció próximas aperturas en la Ciudad de México.
Es una empresa de capital 100% nacional que en cada apertura genera aproximadamente 15 empleos directos y se apoya con una cadena de proveeduría de más de 20 empresas nacionales. Todos los insumos se surten desde su cocina central, innovación que le permite unificar los sabores, porciones y presentaciones en todas sus sucursales.
De negocio familiar de un metro cuadrado a modelo de franquicia sólido
A través de su concepto de tacos al pastor gourmet, y pese a las inclemencias económicas y de salud en nuestro país, El Huequito continúa apostando por México y trae un fuerte plan de crecimiento en la capital mexicana.
El nombre de El Huequito se debe justo por el espacio físico de un metro cuadrado que ocupaban en la calle de Ayuntamiento, en el centro histórico, en 1959, cuando surgió la idea del negocio de los tacos al pastor y donde por más de 60 años ha sido referencia de visita gastronómica.
Ahora en la modalidad de franquicia, la marca perfecciona e innova el único taco al pastor gourmet y revive uno de los antojitos mexicanos más famosos, apostando por un modelo de negocio rentable e innovador en el sector de alimentos y bebidas.
El Huequito se ha transformado de ser un restaurante familiar a una empresa 100% moderna, institucionalizada y con tecnología, lo que la convierte en una marca mexicana de referencia para todo el que quiera invertir en un modelo de negocio serio para inversionistas multiunidades.
Jorge Valencia, presidente del Instituto Latinoamericano de la Franquicia (ILAF), afirmó:
“Una marca tradicional y un dueño que tiene la convicción de institucionalizarse, llegar a las nuevas generaciones, proteger sus marcas y secretos industriales, estandarizarse, trabajar en la cadena de suministro y tecnificarse puede competir con las grandes marcas internacionales ante un inversionista que busca modelos de negocio serios”.
El Huequito quiere conquistar a las nuevas generaciones
Como parte de esta evolución, la marca también ha implementado un proceso de rebranding con el objetivo de modernizar su imagen y alinearla con las nuevas generaciones. Paralelamente, ha desarrollado un sistema de franquicias que busca replicar su modelo de negocio bajo estándares operativos definidos, facilitando una expansión ordenada y sostenible.
La nueva sucursal en Avenida Universidad se integra a esta estrategia, acercando la experiencia de la marca a nuevos consumidores y reforzando su posicionamiento en ubicaciones clave dentro de la Ciudad de México.
Con más de seis décadas de historia, El Huequito continúa evolucionando en un mercado cada vez más competitivo, apostando por la combinación de tradición, eficiencia operativa y visión de crecimiento. Con ello, reafirma su objetivo de consolidarse como una de las marcas mexicanas más representativas en el segmento de taquerías y comida mexicana, manteniendo como eje central el sabor auténtico que le ha dado identidad desde sus orígenes.
Patricia Lira, fundadora del concepto, comentó:
“El éxito de El Huequito radica en utilizar los mejores insumos preparados con la mejor calidad y la receta secreta del tradicional taco al pastor (que no lleva ni piña ni cilantro) en un lugar cómodo, con diseño arquitectónico moderno donde el comensal pueda disfrutar con la familia a precios justos”.
Actualmente, la cadena cuenta con un centro de producción y 17 unidades en el área metropolitana de la CDMX. Planea abrir 10 sucursales más en la CDMX durante 2026 y ya prepara la internacionalización hacia Sudamérica.
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