Ciudad de México.- ¿Tienes un negocio de alimentos o comida y lo quieres hacer crecer? Existen estrategias efectivas para expandir tu empresa gastronómica y aumentar tus ventas. En este artículo te proporcionamos algunas innovadoras ideas de comida para vender en tu negocio que pueden ayudarte a destacar en el mercado.
En el mundo culinario, la creatividad y la pasión son ingredientes esenciales para alcanzar el éxito. Si estás buscando elevar tus habilidades culinarias y crear platillos que sorprendan a tus comensales, te compartimos algunos consejos valiosos que te ayudarán a convertirte en un maestro de la cocina.
Planificación y organización
Antes de pensar en tu menú, es fundamental planificar con anticipación. Define el tipo de comida que deseas preparar, considerando la ocasión, los gustos de tus comensales y cualquier restricción dietética que pueda haber. Piensa también ¿A quién quieres vender tu comida? Conocer las necesidades, preferencias y hábitos de consumo de tu público objetivo te permitirá enfocar tu oferta de manera efectiva.
La calidad de los ingredientes es fundamental para crear comidas deliciosas y nutritivas. Opta por productos frescos y de temporada, ya que estos ofrecen un sabor superior y un mayor valor nutricional. Apoya a los productores locales y a los mercados agrícolas para obtener ingredientes frescos y contribuir a la economía local.
Cocina con pasión y creatividad: libera tu artista interior
No tengas miedo de experimentar con nuevos sabores y recetas. Deja volar tu imaginación y combina ingredientes de forma inesperada para crear platillos únicos y sorprendentes. Utiliza hierbas, especias y otros condimentos para darle un toque especial a tus creaciones culinarias. No olvides decorar tus platos de forma atractiva para que sean visualmente appealing y despierten el apetito de tus comensales.
El sazón es el alma de la cocina, prueba la comida mientras la cocinas y ajusta la sazón según sea necesario. No tengas miedo de usar sal y pimienta, pero no abuses de ellas. Explora el mundo de las hierbas y especias para realzar el sabor de tus platos y crear combinaciones únicas.
Emplea técnicas de cocción adecuadas y dale importancia al deleite visual
No cocines demasiado los alimentos, ya que esto puede hacer que pierdan sabor y textura. Elige la técnica de cocción adecuada para cada ingrediente, ya sea saltear, hornear, freír o cocinar al vapor.
Recuerda que de la vista nace el amor y la presentación es tan importante como el sabor. Utiliza platos bonitos y cubiertos elegantes para crear una experiencia gastronómica completa. Decora tus platos con hierbas frescas, flores comestibles u otros elementos decorativos que añadan un toque de color y creatividad.
Colabora con aliados estratégicos
Trabajar con socios y proveedores confiables puede brindarte acceso a recursos y conocimientos adicionales para hacer crecer tu negocio. Por ejemplo, Nestlé Professional es aliado en crear soluciones para hacer crecer un negocio, compartir tendencias en el ámbito de alimentos y bebidas, y proporcionar apoyo en áreas como capacitación de personal y gestión de inventario.
Fomenta la lealtad del cliente
Implementa programas de recompensas, descuentos para clientes frecuentes y promociones especiales para incentivar la lealtad de tus clientes y hacer que regresen por más. Brinda una experiencia excepcional al comensal en cada interacción para crear relaciones duraderas y construir una base sólida de clientes leales.
Ahora te sugerimos un par de ideas de comida para vender que puedes poner en práctica
Pechuga de pollo en salsa de tamarindo
Este platillo es muy fácil de hacer y puede resultar ideal para quienes les gusta lo acidito.
- 1 taza de agua
- 3/4 de taza concentrado de tamarindo
- 3 pzas. de chile pasilla (sin semillas y remojados en agua caliente)
- 1 cda. de Crosse & Blackwell Salsa Inglesa (290 ml)
- 1 cdita. de sal con cebolla en polvo (para la salsa)
- 2 cdas. de aceite de maíz
- 1/4 de cebolla (fileteada)
- 1 cdita. de ajo (picado finamente)
- 2 papas (cocidas y rebanadas)
- 1 cdita. de sal con cebolla en polvo (para las papas)
- 2 pechugas de pollo (partidas a la mitad y deshuesadas)
- 1 cdita. de hierbas finas (molidas)
Preparación
- Para la salsa, licua el agua, el concentrado de tamarindo, los chiles, la Crosse & Blackwell Salsa Inglesa, el Maggi Jugo Sazonador y la sal con cebolla; calienta hasta que espese moviendo constantemente para evitar que se pegue. Reserva.
- Para las papas, calienta el aceite, fríe la cebolla, añade el ajo, las papas, la sal con cebolla y las hierbas finas.
- En una sartén caliente, vierte el aceite y dora las pechugas; coloca en un recipiente, baña con la salsa. Sirve con las papas y disfruta.
Ceviche de atún con piña
Ofrece a tus clientes una entrada para compartir con una exquisita combinación de sabores frescos y tropicales que, sin duda, los deleitará en cada bocado.
Ingredientes
- 1 paquete de cubos de Atún Dolores (cubos de atún fresco (200 g)
- 2 jitomates (cortados en cubos)
- 1/4 de cebolla morada (picada finamente)
- 1 paquete de tostadas horneadas
- 1/2 taza de piña (cortada en cubos)
- 3 ramitas de cilantro fresco (desinfectado y picado finamente)
- 5 limones (su jugo)
- 1 1/2 cdita. de Sazonador Líquido Maggi
- 1/4 de cdita. de pimienta negra (molida)
Preparación
- Mezcla los cubos de atún con el jitomate, la cebolla, la piña, el cilantro, el jugo de limón, la salsa picante, el Jugo Maggi y la pimienta.
- Acompaña el ceviche con tostadas y ofrece.
Estas y otras recetas están disponibles en la página web de Nestlé Professional.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx, en instagram @lagulamexico y síguenos en google News.
