Ciudad de México.- Viña Concha y Toro, a través de su reconocida marca Casillero del Diablo, presenta a nivel mundial su nueva categoría de vinos bajos en calorías que, bajo el nombre de Belight, ofrece un Sauvignon Blanc y un Rosé que contienen sólo 65 calorías por copa (porción de 125 ml) y 8.5 grados de alcohol, manteniendo la calidad y las propiedades de cada cepa.
Belight Sauvignon Blanc y Rosé responden a la creciente tendencia de productos bajos en calorías
En los últimos años, la preferencia por productos más ligeros y con menos alcohol ha aumentado, especialmente entre jóvenes y mujeres, siendo la moderación y la salud las principales razones. “Aunque hay un cambio en las preferencias, las personas aún quieren vivir experiencias en torno al consumo. Es por eso que Belight es una gran opción: una copa de Sauvignon Blanc normalmente contiene 89 calorías, nuestra nueva propuesta posee un 27% menos de calorías que una copa tradicional sin perder las grandes características por las que Casillero del Diablo es conocido en todo el mundo”, indicó Sebastián Aguirre, Gerente de Marketing de Casillero del Diablo.
Con este lanzamiento, Viña Concha y Toro vuelve a liderar globalmente la innovación en la industria del vino, especialmente en investigación del consumidor e innovación de productos. Desde 2014, la compañía cuenta con un pionero Centro de Investigación e Innovación (CII) con capacidades únicas para la industria del vino que ha impulsado, entre otros proyectos, la creación de productos innovadores y vanguardistas.
“El CII jugó un rol destacado en la creación de Belight, incorporando tecnologías analíticas de vanguardia como la identificación de los componentes del vino a través de cromatografía líquida y gaseosa para medir parámetros específicos que le otorgan mayor calidad al vino, así como el uso de metodologías de análisis sensorial para su desarrollo”, explicó Álvaro González, Director del CII.
“Buscamos principalmente uvas de zonas donde estas variedades maduran más temprano, lo que nos permite conseguir uvas con menor nivel de azúcar y, por ende, un menor contenido alcohólico gracias a un proceso 100% natural”, afirmó Max Weinlaub, enólogo de Casillero del Diablo.
¿Qué notas encontramos en los vinos bajos en calorías de Casillero del Diablo?
Casillero del Diablo Belight Sauvignon Blanc se destaca por su color amarillo pálido y un
aroma cítrico, con toques herbáceos y de durazno blanco. En boca mantiene su frescura, acompañado de agradables notas cítricas.
En aroma, Casillero del Diablo Belight Rosé cuenta con suaves y delicadas notas de mora silvestre y frutilla, con sutiles toques florales, mientras que al paladar es liviano y fresco. Posee notas a mora y ciruela, junto con una acidez balanceada.
Esta innovación baja en calorías ha conquistado exitosamente el mercado en Chile, México y Brasil, convirtiéndose en una gran opción para los consumidores que buscan un estilo de vida más consciente.
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