¿Por qué debes tener un procesador de alimentos en casa?

Ciudad de México.- Por lo regular, los amantes de la comida también son entusiastas de cocinar y de explotar al chef que llevan dentro. Sin embargo, sólo algunos se atreven a aprovechar sus dotes culinarios por falta de tiempo, la dificultad para elaborar algunos platillos o hasta lo pesado que resulta cortar, rebanar o pelar alimentos, entre muchos otros procesos dentro de la cocina que suelen ser tediosos.

Es por eso que un procesador de alimentos es la solución que todo cocinero necesita tener en casa debido a sus ventajas en términos de tiempos y a la personalización y versatilidad para crear una infinidad de platillos sin ser un profesional.

La marca australiana Breville ofrece procesadores de alimentos con diseño inteligente para simplificar las tareas más laboriosas dentro de la cocina y facilitar la preparación de recetas gracias a que cuentan con funciones como rallar, picar, amasar, rebanar, pelar, mezclar, cortar en cubos o en juliana, entre otras. Con ello, es posible preparar desde papillas, aderezos, albóndigas o carne para hamburguesas hasta rellenos de pasteles, ralladuras de quesos para gratinar o la masa perfecta e ingredientes finamente rebanados para una pizza gourmet.

Un procesador de alimentos hace la diferencia en tiempo y precisión al momento de cocinar.

¿Qué procesador de alimentos usar?

Existen en el mercado muchas opciones de procesadores de alimentos y Breville recomienda algunas que ayudarán a hacer tu vida en la cocina mucho más sencilla.

procesador de alimentos the Breville Sous Chef 12La opción ideal para quienes tienen poco espacio en la cocina es the Breville Sous Chef 12, pues tiene una trituradora reversible y puede cortar verduras, rallar queso y hasta mezclar licuados o hacer puré de manera muy práctica.

Quienes son chefs aficionados pero quieren lograr cortes profesionales encontrarán al mejor aliado en the Breville Sous Chef 16 Pro, gracias a sus múltiples cuchillas que permiten elegir el grosor de las rebanadas e incluye un disco de rallado con 24 configuraciones.

Y para los amantes del alto rendimiento la solución perfecta está en the Breville Sous Chef 16 Peel & Dice, que facilita cortar en cubitos cualquier alimento y hasta pelar 7 papas al mismo tiempo en segundos, con tres opciones de tubo dependiendo del tamaño.

Las procesadores de alimentos más innovadores permiten que se logren resultados gastronómicos con un toque gourmet en pocos minutos, privilegiando la higiene y el desempeño en un electrodoméstico compacto muy fácil de lavar y guardar. Su fin es inspirar a los consumidores a hacer del momento de la comida una experiencia totalmente personalizada, atreviéndose a preparar los platillos que siempre han soñado sin salir de casa.

Prepara este hummus de aguacate en tu procesador

El hummus es un platillo tradicional de Medio Oriente. Durante los últimos años, su fama se ha expandido de tal forma que ahora es posible encontrarlo en el supermercado. Sin embargo, para darle un toque personal con el sabor deseado, lo ideal es prepararlo en casa, más si se hace con uno de los ingredientes mexicanos por excelencia: el aguacate.

Ingredientes

• 200 g de garbanzos cocidos
• 1 aguacate
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• Jugo de ½ limón
• 1 cucharadita de chile seco en polvo
• Sal y pimienta blanca al gusto

Modo de preparación:

1. Moler los garbanzos cocidos con el ajo y una cucharada de aceite de oliva en el procesador de alimentos hasta mezclar todo de manera homogénea.

2. Una vez que se alcanzó la consistencia de un fino puré, sazonar el resultado con sal y pimienta blanca.

3. Pelar el aguacate y cortar en trozos para agregarlos a la mezcla junto con la segunda cucharada de aceite.

4. Moler nuevamente por 1 minuto.

5. Añadir el jugo de limón, el chile seco en polvo y, en caso de ser necesario, un poco más de sal para ajustar la sazón al gusto.

6. Una vez sumados los últimos ingredientes, moler con el procesador de alimentos entre 10 y 20 segundos.

7. Antes de servir, añadir la última cucharada de aceite y, si se quiere más picoso, agregar otro poco de chile.

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