Ciudad de México.- Cuando regalas manzanas, regalas salud a tus seres queridos. Por ello, Manzanas Washington te invita a demostrar tu cariño a todas esas personas especiales en tu vida regalándoles un exquisito postre hecho con manzanas como son las Rosas de manzana.

¿Sabías que la manzana es una superfruta que puede favorecer tu bienestar y salud? Este delicioso alimento brinda el 20% del valor diario recomendado de fibra dietaria, 8% de vitamina C antioxidante y 7% del potasio diario, todo por tan sólo 130 calorías, sin grasas, sin sodio y sin colesterol.

Así que manos a la obra y prepara unas Rosas de manzana para apapachar a tu familia y amigos. Te compartimos la receta:

Rosas de manzana (4 porciones)

Ingredientes:

• 3 manzanas Washington Gala
• 250 gr. de pasta hojaldre
• 40 gr. de mantequilla fundida
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 limones (sólo el jugo)
• 2 cucharadas de harina

Para barnizar:

• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela molida

Para decorar:

• 1/4 de taza de azúcar glass

Para la salsa de caramelo:

• 1/3 de taza de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de leche entera o de soya

Preparación:

1. Corta a la mitad las manzanas Washington y retira las semillas.

2. Rebana en cortes muy delgados.

3. Coloca en un tazón de vidrio las manzanas, la mantequilla, el azúcar y el jugo de limón.

4. Mezcla y tapa con plástico. Hornea en microondas por 2 minutos.

5. Precalienta el horno a 180 ºC.

6. Extiende la pasta en una superficie lisa y enharinada. Corta tiras de 5 x 27 cm aproximadamente.

7. Coloca las rebanadas de manzana siguiendo la tira de pasta hojaldre, dejando la mitad de pasta descubierta.

8. Barniza con huevo la pasta que quedó descubierta.

9. Espolvorea la manzana y la pasta hojaldre con azúcar y canela.

10. Enrolla para dar forma a la rosa. Para ello, coloca cada pieza en un molde para cupcakes con capacillo o barnizado con mantequilla y enharinado. Hornea a 160º C por 45 minutos.

11. Para la salsa de caramelo, coloca en una sartén la mantequilla y azúcar.

12. Cocina a fuego medio hasta que se forme un caramelo. Vierte la leche y mezcla con un batidor rápidamente.

13. Cocina por 5 minutos más a fuego medio y deja enfriar.

14. Sirve las rosas y acompaña con la salsa de caramelo. Espolvorea azúcar glass al gusto.

De esta manera, Juan Carlos Moreira, representante de los agricultores del estado de Washington en México, afirma que “la manzana es el alimento perfecto para incluir entre comidas, además de ser un alimento versátil, saludable y apto para cualquier ocasión”.

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