Ciudad de México.- Para celebrar a las madres este 10 de mayo, compartimos cinco platillos clásicos que seguramente ellas en algún momento nos enseñaron a preparar.

Son recetas que nos recuerdan a mamá y, aunque esté lejos y no la podamos visitar, podemos cocinar su platillo favorito para recordarla y traer buenos recuerdos de cuando nos lo preparaba.

Algunos de los primeros platillos que aprendemos a cocinar son los que nos enseñan nuestros familiares. Unos son sencillos de hacer, otros los aprendimos con nuestras mamás desde que éramos niños y otros son un poco más laboriosos, pero eso sí, deliciosos.

Por eso, aquí te compartimos los cinco platillos más tradicionales de las mesas mexicanas:

Mole

El mole es uno de los platillos más clásicos y exquisitos para los hogares mexicanos, es una mezcla de chiles, especies y salsas. A veces prepararlo puede resultar un poco laborioso, pero definitivamente cada receta varía de un hogar a otro, pues el toque personal que cada uno le pone es esencial para poder disfrutar cada bocado del platillo, ya sean unas enmoladas, pollo con mole o tamales de mole. No tienes que hacerlo tú mismo, siempre puedes comprar uno listo para servir, uno en pasta o polvo al cual sólo tienes que agregar caldo de pollo.

Arroz

En casa sabemos que el arroz no puede faltar en nuestro repertorio de cocina mexicana. Aparte de ser una fuente de carbohidratos y energía básica para la alimentación humana, no podemos dejar de lado lo mucho que nos gusta y disfrutamos comerlo cuando está listo en la mesa. Prepararlo puede ser muy sencillo, simplemente no hay que olvidar esos consejos clave que probablemente alguna vez nuestra madre nos compartió para no “batir o quemar el arroz”. Recetas para prepararlo hay muchas, en esta ocasión te recomendamos probar un rico arroz al vapor con salsa tipo tampico.

Cochinita pibil

Una cochinita pibil puede ser un sabroso platillo para celebrar el Día de las Madres. Esta es una receta yucateca que originalmente se prepara con carne de cerdo adobada en achiote y envuelta en hoja de plátano. Como toda receta casera, el sabor de este platillo varía dependiendo del hogar donde la hayas probado; es buen un momento para volverlo a probar con ese toque personal que mamá pudiera darle para comerlo de forma tradicional en panuchos yucatecos u otras modalidades.

Caldo de pollo

¿Caldo de pollo? Este es un platillo típicamente usado como remedio casero, aunque comerlo siempre se disfruta y cae bien. Caldos de pollo no hay como el que mamá nos preparaba. Aunque pueda parecer un platillo básico, es muy nutritivo si lo complementas con verduras y un poco de arroz. Qué mejor forma de festejar el 10 de mayo que trayendo a nuestro paladar memorias de ese toque tan especial que mamá le daba a la comida.

Quesadillas

Por su sencillez y facilidad de preparación, las quesadillas son de lo primero que se aprende a preparar en las familias mexicanas desde una edad temprana. Este alimento de tradición puede traer muchas memorias de momentos que compartimos con mamá en casa. Si la cocina no es lo tuyo, preparar unas quesadillas, incluso con champiñones, papa o carne, puede ser excelente idea para acompañar tu comida en este día.

La Gula felicita a todas las madres este 10 de mayo y te invita a celebrar cocinando o comiendo ese platillo que tanto le gusta a tu mamá o que te enseñó a preparar. Para conocer más recetas estate atento a nuestros artículos.

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