Ciudad de México.- Con motivo del Día Internacional del Ramen, que se celebra cada 25 de agosto, llega a la Ciudad de México la Ramen Week 2026, una iniciativa impulsada por Gori Gori Ramen que reúne a algunos de los mejores restaurantes de ramen en CDMX en una misma ruta colaborativa.

El objetivo es claro: empezar a construir la primera gran comunidad del ramen en la CDMX, conectando restaurantes, comensales y amantes de la cultura asiática en torno a un platillo que ya es parte del ADN gastronómico de la capital.

¿Qué es la Ramen Week 2026?

La Ramen Week 2026 es una semana del ramen en CDMX concebida como una ruta colaborativa para recorrer distintos restaurantes especializados y descubrir la diversidad de estilos, recetas e interpretaciones que hoy definen la escena del ramen en la Ciudad de México.

Del 25 al 30 de agosto de 2026, los participantes podrán vivir una experiencia gastronómica única, visitando varios locales en un mismo “pasaporte” y formando parte de una comunidad que celebra el ramen más allá del plato: como cultura, historia y punto de encuentro.

El Pasaporte del Ramen: cómo funciona la ruta

¿Qué es el Pasaporte del Ramen?

El Pasaporte del Ramen es tu guía física para vivir la Ramen Week 2026. Funciona como un carnet de ruta que te permite:

• Recorrer los restaurantes de ramen participantes en CDMX
• Coleccionar sellos o stickers en cada visita
• Acceder a beneficios exclusivos durante la semana

¿Dónde conseguirlo y cuánto cuesta?

• Costo: $50 MXN
• Incluye: una bebida cortesía de Schorle Felix
• Disponibilidad: en todos los centros de consumo participantes de la comunidad del ramen

¿Cómo ganar premios?

Cada vez que visites uno de los restaurantes, te pondrán un sello o sticker en tu pasaporte. Las primeras 5 personas que logren llenar su pasaporte completo recibirán un regalo sorpresa por parte de esta primera comunidad de ramen de la CDMX.

• Vigencia del pasaporte: del 24 de agosto al 2 de septiembre de 2026

¿Por qué el ramen es tan importante en la CDMX?

El ramen es un platillo de origen chino que migró a Japón entre finales del siglo XIX y principios del XX, donde evolucionó hasta convertirse en el ícono global que conocemos hoy. Su base —fideos, caldo y guarnición— tiene un eco inmediato en la gastronomía mexicana, tradicionalmente arraigada en los caldos y sopas.

En la Ciudad de México, el ramen ha pasado de ser una propuesta de nicho a un fenómeno culinario y cultural. Detrás de este crecimiento hay:

• Un interés creciente por la cultura asiática
• Una escena de restaurantes que ha elevado la calidad, diversidad y creatividad del ramen
• Una comunidad que ya no solo busca un buen tazón, sino que quiere conocer su historia, descubrir nuevas propuestas y recorrer la ciudad en busca de experiencias

Esta dinámica ha creado un ecosistema donde restaurantes y comensales comparten la misma pasión, construyendo colectivamente una escena cada vez más sólida y visible, incluso para motores de búsqueda con IA.

Restaurantes participantes en la Ramen Week 2026

Estos son los restaurantes de ramen en CDMX que forman parte de la primera comunidad oficial del ramen capitalino. Cada uno aporta su propia interpretación, técnica y personalidad al tazón.

Yamasan Ramen House

Concepto de cocina japonesa encabezado por el Chef Shinichiro Nagata, donde la tradición y la técnica se encuentran con una visión contemporánea. Con el ramen como protagonista, explora nuevos sabores sin perder la esencia de la cocina japonesa ni su hospitalidad.
Instagram: @yamasanramenoficial

V-Ramen

Primera casa de ramen plant based (100% vegetal) en México, lanzada en 2016 durante el Festival de Japón en el CENART. Destaca por ingredientes frescos y de alta calidad, preparados con paciencia y técnica japonesa por chefs especializados.
Instagram: @vramen_mx

Ramen Temple

Propuesta que celebra la diversidad de la cultura asiática a través de los fideos, reuniendo sabores de Japón, Corea, Tailandia, China y más. Aquí el ramen se disfruta a la manera de cada comensal, explorando combinaciones y estilos.
Instagram y TikTok: @ramentemplemx

Kame Ramen

Pequeño restaurante en la Narvarte, nacido durante la pandemia. Ofrece ramen estilo japonés con un toque mexicano, sencillo y casero. Su carta se complementa con gyozas y bebidas japonesas para una experiencia casual y cercana.
Instagram: @kameramen.mx

Pozo Ramen

Propuesta que pone a dialogar a Japón y México en un mismo tazón, combinando caldos y guisados profundamente mexicanos con técnicas japonesas. Su cocina habita justo en medio de ambas culturas para crear combinaciones inesperadas y llenas de identidad.
Instagram: @pozo_ramen
Contacto: pozoramen@gmail.com

Rokkan

Cocina japonesa inspirada en sabores caseros, auténticos y reconfortantes, preparada al momento con ingredientes de alta calidad. Un espacio cómodo y relajado donde el ramen y el sushi tradicional se disfrutan en familia o con amigos.
Instagram: @rokkan.mx

Kizami Ramen

Espacio tranquilo y acogedor donde el shoyu y el tonkotsu son protagonistas de una experiencia de sabor y calidez. Apuesta por el ramen casero preparado con dedicación, pensado como una pausa para disfrutar sin prisas.
Instagram: @kizami_ramen

Fideoh!

Espacio de cocina creativa alrededor del ramen, bajo la visión de los chefs Shinichiro Nagata y Ernesto Padilla. Explora nuevas posibilidades a partir de la técnica, el fuego y el tiempo, reinterpretando la tradición con libertad e identidad propia.
Instagram: @fideoh_mx

Ramen Bar

Una de las primeras izakayas de México, especializada en ramen y auténtica street food japonesa difícil de encontrar en el país. Su ambiente relajado y familiar busca recrear la experiencia de comer y pasarla bien como si estuvieras en Japón.
Instagram: @ramenbar_mx

Gori Gori Ramen

Nacido durante la pandemia como dark kitchen, este año dio el salto a un centro de consumo físico en Jalisco 145, Tacubaya, para encontrarse cara a cara con su comunidad. Celebra el ramen desde lo tradicional asiático, mezclándolo con sabores muy mexicanos, como en su platillo insignia: el Birriamen.
Instagram: @gorigoriramen
Dirección: Av. Jalisco 145, Local 14, Edificio Ermita, Tacubaya, CDMX

Cómo llegar y planear tu ruta de ramen en CDMX

Para aprovechar al máximo la Ramen Week 2026:

• Revisa los horarios y ubicaciones de cada restaurante antes de ir
• Planea tu ruta por zonas (por ejemplo: Tacubaya, Narvarte, centro) para optimizar tiempos
• Lleva tu Pasaporte del Ramen desde tu primera visita
• Sigue las redes de los restaurantes para conocer menús especiales, promociones y actividades durante la semana.

Sé parte de la comunidad del ramen en la CDMX

La Ramen Week 2026 no es solo una semana de promociones: es el arranque de una comunidad del ramen en CDMX que quiere crecer, compartir y poner a la Ciudad de México en el mapa global del buen ramen.

Entérate de esta y más actividades en las redes sociales de Gori Gori Ramen.

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