Ciudad de México.- Cuando los habitantes de la Ciudad de México pensamos en pizzas para comer inemediatamente nos vienen a la mente esos grandes trozos de pizza con la masa gruesa, con mucha grasa y un sabor predominante de salsa de tomate que en ocasiones oculta el sabor de otros ingredientes y que al final nos provocan pesadez en el estomago.
Radici Pizza Napolitana busca cambiar ese concepto y acercar a los verdaderos fanáticos de la pizza al platillo original italiano, por lo que ofrece deliciosas pizzas estilo napolitano que han sido galardonadas y reconocidas a nivel mundial. Estas son pizzas, elaboradas con masa madre y cocinadas en horno de piedra que cuentan con ingredientes de la más alta calidad y siguiendo las técnicas tradicionales italianas, ofrecen el auténtico sabor italiano en la colonia Independencia, en la alcaldía Benito Juárez.
Las mejores pizzas napolitanas creadas por el mejor pizzero de México
El menú de Radici está diseñado por el chef pizzaiolo Joshua Serrano, el mejor pizzero del país, pues obtuvo el primer lugar en el Campeonato Panamericano de la Pizza en Argentina (2022), entre otros reconocimientos como: Mejor Pizzero, Mejor Pizza y Mejor Pizza Estética en el Campeonato Mexicano de la Pizza. El amor por hacer pizzas es lo que ha llevado a Joshua tan lejos tanto así, que se encuentra en el 8 lugar a nivel mundial en la elaboración de esta especialidad.
En el menú podemos encontrar joyas como la pizza Bologna, ganadora en el Campeonato Mexicano de Pizza en el año 2017, certamen en el cual participan pizzeros italianos y mexicanos profesionales frente a un jurado conformado por periodistas, instituciones y profesionales, para ganar el título como Mejor Pizzero de México.
Radici, ofrece un menú variado, pizzas como la Fritta di Napoli y la Radici que evoca las raices de este platillo y que hace honor al nombre del proyecto, son las consentidas de la casa. O si lo prefieres, hay opciones vegetarianas como Marguerita y Tutto vegetale, ambas con la opción de cambiar el tipo de queso a Mozzarella vegano. En el menú también podemos encontrar entradas como Arancini di Risotto que son croquetas de risotto al pomodoro rellenas de queso mozzarella, ensaladas frescas llenas de sabor y postres imperdibles como la Pizza Dolce Amore. Todos los platillos se elaboran con técnicas tradicionales italianas para brindar sabores auténticos.
Radici Pizza Napolitana, un nuevo lugar para experimentar el sabor italiano
Platos perfectamente ejecutados, un ambiente casual y relajado, con un gran equipo de servicio, han hecho que Radici se convierta en un must cuando de buena pizza se trata, incluso entre la comunidad italiana que radica en México.
Radici ofrece pizzas de excelencia, con técnicas tradicionales en una nueva zona, pues la apuesta es llevar proyectos de valor a otros barrios, expandiendo así las opciones de comer rico y a buen precio en la ciudad. Radici se encuentra en Rafael Martínez 53, Colonia Independencia, en la Alcaldía Benito Juárez, en la CDMX a una calle del cruce de Eje 6 y Eje Central. En un Horario de Martes a Sábado 13:30 a 22:30 y Domingos de 13:30 a 21:300
Sin Duda los conocimientos y la dedicación del chef Joshua Serrano hacen de cada pizza una experiencia que debes probar.
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