Baja California Sur.– El sobrepeso y la obesidad se mantienen como dos de los desafíos de salud pública más críticos en México. En el marco del Día Nacional de la Nutrición, especialistas y empresas del
Santomar, empresa pionera en acuacultura regenerativa en México, refuerza su liderazgo en conservación marina con el cultivo responsable de Totoaba en mar abierto.
Los cinco chefs corporativos de Sonora Grill Group se reunieron en una batalla épica para crear el mejor platillo de Totoaba y coronarlo como la joya gastronómica de México.
En el Golfo de California se cultiva la Totoaba, un pez que puede prepararse en platillos fríos o calientes, brindando una textura y un sabor excepcional.
Santomar presentó la Totoaba Santomar, un pez delicioso endémico del Golfo de California que es cultivado y comercializado sólo en México.