Ciudad de México.- El Jamón Ibérico ha emergido como un elemento destacado en la escena gastronómica mundial. La campaña “Jamones Ibéricos de España: Embajadores de Europa en el Mundo”, respaldada por ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico) y la UE, ha catapultado este símbolo de la cocina europea a la atención de millones de consumidores en México y más allá.
La campaña para impulsar el consumo de Jamón Ibérico se centra en 5 países
La campaña se ha centrado en cinco países de tres continentes: Francia, Alemania, China, España y México. Estos lugares han sido el epicentro de una serie de actividades diseñadas para aumentar el conocimiento y fomentar el consumo del Jamón Ibérico. Desde sesiones formativas exclusivas hasta eventos con influencers y medios de comunicación, pasando por degustaciones y showcookings, se ha llevado a cabo una amplia gama de acciones para elevar la percepción y el conocimiento de este producto gourmet.
Los esfuerzos de promoción no se han limitado al mundo físico, sino que también se han extendido al ámbito digital. A través de una estrategia de contenidos y relaciones públicas potente, se han logrado más de 100 impactos y se ha alcanzado a más de 100 millones de consumidores en todo el mundo. En redes sociales, se ha creado una comunidad virtual de cerca de 200 mil seguidores, generando alrededor de medio millón de interacciones.
Jesús Pérez Aguilar, director de comunicación de ASICI, destaca el impacto de la campaña, que ha llegado a más de mil 500 millones de consumidores en todo el mundo. Este éxito ha contribuido a agregar valor al trabajo diario de ganaderos e industrias que se dedican a elaborar el Jamón Ibérico, considerado por muchos como el mejor jamón del mundo.
La campaña culminó con un viaje al origen del Jamón Ibérico para chefs y periodistas de Francia, Alemania, México y China. Durante cuatro días, el Jamón Ibérico fue el protagonista de la travesía, que incluyó actividades en Córdoba, el valle de los Pedroches y Sevilla, donde se celebró una competición culinaria liderada por chefs de renombre internacional.
Además de las actividades promocionales, se llevó a cabo un proyecto de Big Data para profundizar en el ecosistema digital del Jamón Ibérico. Este estudio permitió comprender mejor las tendencias y hábitos de consumo, así como supervisar las conversaciones y menciones sobre el producto en línea.
Estas acciones no han pasado desapercibidas para las empresas del sector, ya que se ha observado un incremento significativo en las exportaciones de Jamón Ibérico a los países objetivo de la campaña. En los últimos cinco años, las exportaciones han aumentado en países como México, Alemania, Francia y China, este último siendo uno de los mercados con mayor potencial para el Jamón Ibérico.
La formación, clave para la promoción del Jamón Ibérico
La formación ha sido un pilar estratégico en la internacionalización del Jamón Ibérico. Se han realizado jornadas formativas exclusivas en colaboración con prestigiosas Escuelas de Hostelería en Europa y acuerdos estratégicos con la Asociación Mexicana de Restaurantes en México y con la Oficina Económica y Comercial, ICEX, en China.
La campaña “Jamones Ibéricos de España: Embajadores de Europa en el Mundo” ha sido un éxito rotundo. Gracias a una combinación de acciones promocionales en el mundo físico y digital, el Jamón Ibérico ha consolidado su posición como un producto gourmet de excelencia a nivel internacional.
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