Pan de muerto con tonos púrpuras y naranjas llega al restaurante Filigrana

Ciudad de México.- El restaurante Filigrana de la chef Martha Ortiz se inunda de tonos púrpuras, naranjas y aromas a azahar con el inicio de la temporada de pan de muerto.

Filigrana está concebido con los sabores mexicanos clásicos puestos al día en un “abrir y cerrar de boca”, partiendo de una narrativa que repercuta en la memoria de los paladares mexicanos y sorprenda a los extranjeros a partir de los hilos finos cual filigrana de nuestra cultura culinaria.

El espacio físico de Filigrana está enmarcado en colores que crean un alto contraste. En su interior se forma un diamante, como conjuro de cristales biselados que tienen luz propia; predominan el morado, el verde vibrante, las maderas, el mosaico de antaño y la elegancia de un árbol que sostiene firmemente sus hojas y que encuentra el límite en un cielo de cobre. Un importante mural del maestro Rafael Cauduro, que transmite su intemporalidad al recinto, preside el salón comedor.

Aquí se muestra con orgullo la herencia mexicana y un linaje femenino lírico en su carácter gastronómico que hoy se imprime en una de las tradiciones más coloridas y alegres de México, el Día de Muertos, y toma forma culinaria en el inigualable pan de muerto.

platillos restaurante Filigrana

 

Pan de muerto de Filigrana destaca por su relleno de camote morado y aroma a azahar

En el pan de muerto que ofrece Filigrana se enlazan con maestría los aromas y sabores del azahar, naranja y mantequilla, característicos de este sublime pan. Estos elementos cobijan el relleno perfumado hecho con camote morado; para terminar, la dulce, azucarada y hermosa lluvia morada caen sobre los huesitos para dar ese acabado violáceo tan femenino y delicado.

Este majestuoso pan de muerto desfila por los salones de Filigrana con un costo de $45 pesos, uniendo el mundo de los vivos y el mágico Mictlán en un solo espacio.

Buen provecho y que la memoria gustativa sea un recuerdo anticipado de la grandeza mexicana.

Filigrana está ubicado en Veracruz No. 62, Roma Norte, Ciudad de México.

Tel. 55 4398 3137

www.filigrana.com.mx

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