Ciudad de México.- El café es uno de los granos más aromáticos, es posible disfrutarlo y beneficiarse de sus propiedades, así como compartir su sabor a través de diversos métodos de extracción. La nueva experiencia de este aromático se vive en Libertario Coffee Roasters, un espacio que busca deleitar a los amantes del café con tazas excepcionales y apoyar a las comunidades cafetaleras de Chiapas a través de iniciativas sostenibles y la transformación de los cultivos cafeteros.
Libertario Coffee Roasters, un café con propósito
Este concepto se basa en una cuidadosa selección de los mejores granos de café de la región, honrando la diversidad de sabores y perfiles únicos que caracterizan a México, propuesta que fusiona con experiencias sensoriales y sabores que cautivan desde el primer sorbo; cada taza es una obra de arte cuidadosamente elaborada por sus baristas a quienes llaman BariRockStars, apasionados que dominan el arte de la preparación del café. “Trabajamos con un tueste medio para lograr tazas limpias y únicas de cada origen. Utilizamos métodos de extracción como Origami y Chemex, que nos permiten obtener perfiles de taza consistentes y resaltar los sabores propios de cada perfil” comentó el experto Jesús Ramos de Cafeólogo.
Las opciones son diversas, sólo tienes elegir entre café suave y afrutado con notas cítricas o uno más intenso y especiado con notas de chocolate negro. En una primera etapa ofertarán café seleccionado en colaboración con el experto Jesús Ramos de Cafeólogo; granos verdes de Chiapas, estado reconocido por su perfecto ecosistema y producción de café de altura. Esta región produce los perfiles de sabor que los distinguen y caracterizan; más adelante incluirán variedades provenientes de Colombia.
“Nos enorgullece apoyar una caficultura sostenible y responsable. El compromiso de Libertario Coffee Roasters se refleja en cada etapa de nuestra cadena de suministro, desde las relaciones colaborativas con los productores hasta el 3 por ciento de nuestras ventas destinado a la transformación de cultivos cafeteros hacia una agricultura regenerativa, a través del Fondo de Transformación de Cultivos Cafeteros”.
Libertario Coffee Roasters llega a México para ofertar experiencias únicas a los amantes del café de especialidad, una propuesta que hace sinergia con los sabores del Croissant de almendras, Tostada de Aguacate, Sándwich de Lomo de cerdo o Bowl de setas, entre otros platillos y bebidas como té o cerveza artesanal.
Descubre el fascinante universo del café especial y déjate cautivar por la magia que hay detrás de cada taza en Plaza San Luis, Roma Norte, Ciudad de México.
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