Ciudad de México.- En temporada de Cuaresma es popular elevar el consumo de pescados y mariscos; sin embargo, hay opciones innovadoras como las proteínas vegetales o plant-based para lograr una alimentación variada en estos días y seguir con la tradición.
Esta alternativa ya forma parte del menú de una diversidad de sitios que usan estos insumos en sus recetas, los cuales ayudan a equilibrar la ingesta de productos de origen animal y, al mismo tiempo, cuidar el medio ambiente.
¿Dónde probar opciones plant-based en esta Cuaresma?
Te presentamos cinco lugares que ofrecen platillos plant-based para todos los gustos y presupuestos, las cuales te sorprenderán por su sabor:
Giornale
Esta cadena de restaurantes cuenta con más de 100 platillos de comida original, saludable con alternativas para todos los gustos y regímenes alimenticios. Ofrece opciones de pescados y mariscos, así como su Menú Better con platillos como la Veggie Burger, Better Bolognesa, así como taquitos de jícama con hummus, tostadas de berencoa y bites de camote y coliflor, entre muchos otros.
7- Eleven
Estas conocidas tiendas de conveniencia con múltiples ubicaciones en el país han incorporado a sus opciones Big Bite el nuevo Veggie Bite, un hot dog con salchicha hecha a base de proteína 100% vegetal que puedes preparar a tu gusto en su barra de aderezos. Esta opción ya está disponible en la Ciudad de México, Monterrey y próximamente llegará a más ciudades.
Wholy Burger
Se trata de una hamburguesería virtual que opera exclusivamente a través de Uber Eats. Su ingrediente estrella es el patty de Better Balance, con un pan artesanal de papa, queso cheddar vegano (¡que sí se derrite!), lechuga, jitomate y la deliciosa wholy sauce, así como con una gran variedad de sides, malteadas y postres que resaltan los sabores originales pero están elaborados 100% con ingredientes a base de plantas.
Restaurantes Liverpool
La cadena de tiendas departamentales ha sumado a su Experiencia Gourmet deliciosas opciones vegetarianas como la hamburguesa hortelana, cuyo medallón está elaborado a base de plantas, la lasaña hortelana, hecha con molida vegetal, y la deliciosa pizza suprema con ingredientes plant-based.
Y si estás de viaje:
Restaurantes en aeropuertos y hoteles como The Urban Corner, Fiesta Inn, Hilton, Grupo Xcaret y Hard Rock ofrecen diferentes opciones que incluyen tradicionales platillos de pescados y mariscos pero, también, algunas alternativas veganas o plant-based para comer delicioso durante esta temporada donde quiera que estés.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos mexicanos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de twitter @lagulamx o en instagram @lagulamexico
