Ciudad de México.- Vips, el emblemático restaurante familiar que ha acompañado a las familias mexicanas por 60 años, celebra su aniversario con una historia de constante evolución. Desde la apertura de su primer establecimiento el 6 de agosto de 1964 en Toreo, este restaurante ha crecido hasta convertirse en un ícono de la industria restaurantera, con más de 230 unidades en 50 ciudades del país. Su éxito radica en la capacidad de adaptación y reinvención que ha mantenido la marca a lo largo del tiempo, siempre conservando la calidad y cercanía con sus clientes.
Inversión y renovación: El plan de Vips para el futuro
En el marco de su 60 aniversario, Vips anuncia la continuación de su ambicioso plan de remodelación, que ha implicado una inversión de 250 millones de pesos en los últimos 12 meses. Este proyecto contempla la renovación de 40 unidades en el próximo año y la apertura de tres nuevos restaurantes en lo que queda del 2024, además de cinco más para el 2025. Estas iniciativas reflejan el compromiso de la marca con ofrecer espacios modernos y acogedores para sus clientes.
Alsea y Vips: Una alianza para la innovación
Desde 2014, Vips forma parte del portafolio de Alsea, operador líder en América Latina y Europa, que ha impulsado la revitalización de la marca. Bajo la gestión de Alsea, Vips ha experimentado un crecimiento sostenido, resultado de una estrategia centrada en la mejora continua de sus productos y servicios. Esta colaboración ha permitido a la marca mantenerse relevante en un mercado competitivo, atendiendo a más de 40 millones de clientes al año y consolidándose como un lugar donde la tradición y la innovación convergen.
“Es impresionante cómo una cafetería abierta a las afueras de la ciudad se ha expandido y adaptado a lo largo de los años y durante seis décadas. Vips ha sabido reinventarse y adaptarse, manteniendo siempre la calidad y la cercanía con sus invitados, siendo esto piezas angulares de su éxito, prueba de ello son las más de 70 remodelaciones que hemos tenido en los últimos 24 meses, las cuales han impulsado el crecimiento de Ventas Mismas Tiendas a doble digito de la marca en estos 2 últimos años” comentó Jaime Vásquez, Director General de Vips.
La importancia del menú y la experiencia en Vips
Uno de los pilares del éxito de Vips es su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica única. La calidad de su café, conocido como “taza sin fondo”, y la popularidad de platillos como el caldo tlalpeño y las enchiladas suizas, son testimonio de la lealtad de sus clientes. Además, el “Menú del Día” se ha convertido en una de las opciones preferidas por su flexibilidad y variedad, permitiendo a los comensales disfrutar de desayunos, comidas y cenas a lo largo del día.
La conmemoración de una historia compartida
Para celebrar este hito, Vips ha colaborado con el Maestro Sebastián, uno de los artistas más reconocidos de México, quien diseñó una taza conmemorativa inspirada en su obra “Quantik”. La inspiración nació de la arquitectura de Quantik, un Centro de Ciencias, el cual fue diseñado con matemáticas, física y proporción cuántica, y a partir de las esferas realizadas para Quantik, el artista creó la taza cuántica de Vips, por ser una marca que está en constante movimiento, que siempre va hacia adelante y que trasciende en el tiempo.
El futuro de Vips: Preparados para otras seis décadas
Vips no solo celebra su pasado, sino que mira hacia el futuro con optimismo. Con un enfoque en la innovación y la mejora continua, la marca se prepara para seguir siendo un referente en la industria restaurantera, ofreciendo a sus clientes experiencias memorables y un servicio que los haga sentir como en casa.
“Nuestra pasión por entregar a cada uno de nuestros invitados una experiencia única, nos ha llevado a una revitalización de marca, mejorando nuestra oferta de valor, nuestros uniformes y vajillas, transformándonos y evolucionando la marca en todos los sentidos, siendo nuestro foco la calidad de nuestros productos y la evolución de nuestro servicio, ofreciendo un espacio familiar y alimentando el corazón de pequeños y grandes, haciéndolos sentir igual que en casa” indicó Edgar Salgado, Director de Marketing de Vips.
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