Ciudad de México.- La riqueza cultural de Tailandia llega una vez más a México con la séptima edición de Thai Fest, el festival insignia de Banyan Group que honra el legado asiático del grupo a través de la gastronomía, el bienestar y las tradiciones.
Este año, del 7 al 21 de junio, cinco propiedades en el país —Banyan Tree Mayakoba, Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe, Banyan Tree Cabo Marqués, Banyan Tree Puebla y Hacienda Xcanatun Angsana Heritage Collection— ofrecerán una agenda inmersiva que pone el acento en la cocina tailandesa contemporánea.
Además, Tipaporn Phianthong, chef corporativa de Saffron —el restaurante tailandés insignia de Banyan Group—, quien es reconocida por su trayectoria internacional y su visión contemporánea de la cocina tailandesa, se sumará como invitada especial al Thai Fest México en diversas propiedades del grupo.
Con más de 10 años de experiencia en destinos de lujo como Six Senses Yao Noi, W Maldives y Mrs. B en Phuket, así como su reciente participación en Top Chef Tailandia 2023, la chef Tipa ha llevado los sabores tradicionales de Tailandia a un nuevo nivel. Su creatividad y compromiso con la autenticidad la han posicionado como una figura clave en la escena culinaria asiática.
Durante el Thai Fest México, compartirá su visión moderna de la gastronomía tailandesa a través de experiencias exclusivas que celebran los ingredientes, técnicas y cultura de su país.
Estas son las experiencias que los asistentes podrán vivir en Thai Fest México 2025
Para esta renovada séptima edición, cada hotel ha preparado un programa único liderado por sus chefs ejecutivos, quienes interpretarán los sabores del sudeste asiático con productos frescos y un enfoque innovador:
Banyan Tree Mayakoba
El 7 de junio, el icónico Lily Pond de Banyan Tree Mayakoba se convertirá en una mini Bangkok para recibir la séptima edición de Thai Fest, una fiesta sensorial que celebra la cultura tailandesa con sazón, tradición y buena vibra, tal como se vive en el tradicional street food de Tailandia.
Al frente de esta experiencia estarán Tipaporn Phianthing, chef corporativa del restaurante insignia Saffron, y Duangporn Sopasab, chef residente del restaurante Saffron Mayakoba, quienes servirán delicias como Goong Sarong, Khao Phad Pu Krob, Gaeng Kiew Wang Gai y mucho más, repartidos en más de 15 estaciones gastronómicas, acompañados de bebidas típicas como el clásico té tailandés.
Además, el chef Víctor Tufiño sorprenderá con una selección especial de platillos que fusionan sabores locales con la esencia asiática, haciendo de esta noche un verdadero festín de culturas.
Una velada para comer, brindar y dejarse llevar por los aromas, colores y sabores de Tailandia ¡sin salir de la Riviera Maya!
Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe
Banyan Tree Veya, Valle de Guadalupe se impregnará de los vibrantes aromas y sabores de Tailandia con un pop-up especial de Saffron, el icónico restaurante de cocina tailandesa de Banyan Group. Una celebración sensorial que llevará a los comensales a un viaje gastronómico directo al corazón del sudeste asiático.
El 14 de junio, el chef Daniel Peña, en colaboración con la chef Mai, transformará el restaurante Aldea con un menú único que dejará a todos viajando con el paladar: entradas frescas como el Salmón Yum Pla y el Goong Sarong, sopas tradicionales como el Tom Kha Gai y el Tom Yum Goong, curris intensos como el Massaman Nua y platos principales clásicos como el Phad Thai Goong. Una experiencia imperdible para quienes quieren saborear Tailandia en el corazón del Valle de Guadalupe.
Banyan Tree Cabo Marqués
El 14 de junio, el chef Rurik Salazar reinterpretará clásicos tailandeses en una experiencia sensorial única: “Noche en Bangkok”, una velada en honor al street food que forma parte esencial de la cultura y vida cotidiana tailandesa que promete transportar los sentidos con una propuesta gastronómica y coctelera inspirada en los sabores más vibrantes del sudeste asiático.
El menú incluirá una fresca ensalada de papaya verde, mientras que la barra brillará con cócteles exóticos a base de lychee y leche de coco. Como parte de esta celebración, llegarán directamente desde Tailandia los innovadores tragos de Vértigo, el emblemático rooftop bar de Banyan Tree Kuala Lumpur, famoso por su espectacular vista y su vanguardista mixología.
Banyan Tree Puebla
Prepárate para un viaje de sabores directo a las calles de Bangkok. El 19 de junio, la chef Sarahí Ponce ofrecerá una experiencia única de Bangkok Street Food, con estaciones en vivo, mucha sazón y esos aromas inconfundibles que hacen de la cocina tailandesa una fiesta para los sentidos.
El 20 y 21 de junio la celebración seguirá con un menú degustación que une lo mejor de México y Tailandia. ¿Te imaginas un taco con alma thai o un curry con corazón mexicano? Dos culturas, ingredientes en común y una experiencia que te va a sorprender.
Hacienda Xcanatun, Angsana Heritage Collection
Un festín tailandés de dos días diseñado por el chef Carlos Peregrina. Todo arrancará el 21 de junio a las 6:00 p.m. con un cóctel de bienvenida en el deck al aire libre, rodeado de naturaleza y buena vibra.
Seguido de esto, se encenderá la experiencia con una cena estilo buffet espectacular en Lol – Ha Pool Club: cinco estaciones en vivo de Wok Style, Yum Zaab, “Ping Yang Thai” (Lo mejor del thai grill), Khao Rad Keang, Bangkok Hot Pot y una barra de postres Thai con helado, todo esto de la mano del chef de Hacienda Xcanatun, junto con el chef tailandés invitado y la chef anfitriona de Mayakoba. Además, se disfrutará de un show especial de fuego que promete sorprender a los asistentes.
Para cerrar con broche de oro, el 22 de junio se llevará a cabo un Brunch Thai pensado para disfrutar en familia, con cocina de fuego y todo el sabor en Casa de Piedra.
No te pierdas la séptima edición de Thai Fest, una celebración única donde los sabores, aromas y tradiciones de Tailandia cobran vida en el corazón de México. Vive una experiencia llena de cultura, gastronomía y momentos inolvidables en Banyan Group.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx,
