Ciudad de México.- El restaurante Don Lázaro, El Viajero está celebrando su 80 aniversario, y no hay mejor forma de festejarlo que con su famosa temporada de chiles en nogada de 1 kg. Ubicado en la colonia Santa María la Ribera, este emblemático lugar ha cautivado a generaciones con su sazón casero y la calidez en el servicio. Desde su apertura en 1944, Don Lázaro, El Viajero ha sido sinónimo de tradición y excelencia culinaria.
Fundado por Don Lázaro L. Torra, un inmigrante que llegó a México en 1939 escapando de la dictadura franquista, el restaurante es un testimonio viviente de amor por este país, ya que Don Lázaro encontró aquí su nuevo hogar, quedando fascinado por su gente y su cultura. Don Lázaro abrió el restaurante como muestra de agradecimiento hacia México, y dedicó su vida a servir a los demás. Entre sus proyectos destacó la creación de la “Escuela Mural del Libro Abierto” en Santa María la Ribera, donde niñas y niños podían aprender a leer y escribir utilizando los muros como pizarrones.
Desde su apertura en 1944, Don Lázaro, El Viajero se ha destacado por ofrecer platillos que saben contar historias a través de cada bocado, con recetas que se siguen preparando como el primer día, y a sus ingredientes frescos y de gran calidad. El restaurante se distingue como uno de los mejores de comida mexicana en la zona, y cuenta con el Distintivo H, otorgado por la Secretaría de Turismo que certifica su excelencia en higiene.
Chiles en nogada de 1 Kg en Don Lázaro, El Viajero
Los chiles en nogada de Don Lázaro, El Viajero son únicos por su tamaño y sabor. Preparados con ingredientes de primera calidad, cada chile pesa 1 kg y está compuesto por 200 gramos de granada, 400 gramos de chile y relleno de carne de cerdo cortada en pequeños trozos, y otros 400 gramos de nogada cremosa. La combinación de estos ingredientes con la receta secreta de la casa crea una experiencia gastronómica incomparable.
Ingredientes de calidad nacional
En Don Lázaro, El Viajero, los ingredientes son adquiridos de productores nacionales, garantizando frescura y calidad. Los chiles poblanos de gran tamaño se rellenan con carne de cerdo troceada y se bañan con una generosa cantidad de nogada y granada. Este platillo no solo destaca por su sabor, sino también por la dedicación y amor que se le pone en cada preparación.
Además de los famosos chiles en nogada, el menú de Don Lázaro, El Viajero incluye una variedad de platillos tradicionales como el caldo de gallina, carne asada al carbón, longaniza al carbón, enchiladas de mole, y el delicioso pastel de elote. Cada platillo está preparado con el mismo amor y dedicación que ha caracterizado al restaurante durante ocho décadas.
Una degustación excepcional en Don Lázaro, El Viajero
En una reciente degustación de los chiles en nogada de Don Lázaro, El Viajero, pudimos apreciar la magnitud y la calidad del platillo. Con un peso total de 1 kg, el chile relleno de carne de cerdo troceada y bañado en una rica nogada, se acompañaba con una generosa porción de granada fresca. La experiencia se complementó con un refrescante agua de jamaica y una michelada bien fría, realzando los sabores del platillo principal.
Para acompañar los chiles en nogada en Don Lázaro, El Viajero, se ofrecen aguas naturales de jamaica, limón con chía, refrescos, cervezas y micheladas. Estas bebidas refrescantes complementan a la perfección el sabor intenso de los chiles, haciendo de cada comida una experiencia completa.
No te pierdas la oportunidad de disfrutar de estos increíbles chiles en nogada en Don Lázaro, El Viajero. Puedes encontrarlos en Av. Técnico Industrial (Circuito Interior) 241, Col. Santa María la Ribera, CDMX. El restaurante abre de lunes a viernes de 10:00 am a 6:00 pm y los sábados y domingos de 10:00 am a 6:30 pm. Llega temprano para asegurar tu lugar y disfrutar de estos platillos únicos. Disfruta de una experiencia culinaria excepcional y celebra con nosotros el 80 aniversario de Don Lázaro, El Viajero.
Te invitamos a compartir tu antojo con nosotros, tómale fotos a esos platillos que te hicieron caer en el pecado y muéstralos en nuestra cuenta de X @lagulamx o en instagram @lagulamexico
