Ciudad de México.- Con la llegada de la temporada de calor, los kiwis de Chile se presentan como una opción estacional deliciosa y nutritiva. Aunque el kiwi es originario de China, Chile se ha consolidado como el tercer país exportador de esta fruta desde su introducción en 1976. El país sudamericano ofrece al mundo una variedad excepcional, conocida como Hayward, que se caracteriza por su pulpa de color verde.
Beneficios nutricionales que ofrece el kiwi
El kiwi chileno, disponible desde marzo hasta octubre, es una fuente rica en vitamina C, potasio, magnesio y fibra. Además, su bajo contenido en hidratos de carbono proporciona un aporte calórico moderado.
Entre sus beneficios destacan:
- Antioxidante: Retrasa el envejecimiento.
- Sistema inmune: Fortalece las defensas del organismo.
- Estado de ánimo: Mejora el ánimo general.
- Salud cardiovascular: Protege el corazón.
- Hipertensión: Ayuda a combatir la hipertensión.
- Digestión: Favorece una buena digestión.
- Control de peso: Es un gran aliado para bajar de peso.
- Anemia: Ayuda en el control de la anemia.
- Huesos: Fortalece los huesos.
Para disfrutar de estos beneficios, se recomienda consumir de 2 a 3 kiwis medianos diariamente.
¿Cómo seleccionar y aprovechar al máximo la temporada de kiwis de Chile?
Para una buena selección de este fruto, sujeta el kiwi entre el dedo pulgar y el índice y aplica una presión suave: los kiwis maduros serán ligeramente blandos al tacto.
Para conservarlos, guarda los kiwis maduros en una bolsa de plástico en el cajón de frutas y verduras del refrigerador, donde pueden mantenerse en buen estado de 1 a 2 semanas. Para acelerar la maduración, coloca 4 kiwis en una bolsa de plástico junto con 2 manzanas; estarán listos en 2 a 4 días.
Disfruta un súper kiwi en su estado natural, cortado por la mitad y comido con una cuchara, o incorpóralo en smoothies, ensaladas, postres o bocadillos dulces o salados y cómbinalo como más te guste.
¡Haz del kiwi chileno una parte esencial de tu dieta de verano y aprovecha su sabor y aporte nutricional durante esta temporada!
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