Ciudad de México.- Ubicada sobre Avenida Revolución No. 1590, en el corazón de San Ángel, esta nueva tienda —la número 39 en la ciudad— se suma a la estrategia de expansión de Wild Fork para consolidar su presencia en uno de los mercados más competitivos del país.
La inauguración, realizada el pasado sábado 25 de abril, se planteó más como una experiencia gastronómica que como un acto protocolario. En el área de estacionamiento, clientes y visitantes pudieron degustar distintos productos del portafolio, con activaciones que incluyeron descuentos especiales, degustaciones y dinámicas en un horario de 11:00 a 16:00 horas. Entre los invitados destacó la participación del chef Garo Castro, quien aportó un enfoque culinario a la experiencia.
¿Qué ofrece Wild Fork? Más de 800 productos congelados y listos para calentar
Uno de los principales diferenciales de la marca es su portafolio: más de 800 productos que abarcan desde cortes selectos de res —incluyendo opciones Certified Angus Beef— hasta cerdo, pollo, mariscos de alta especialidad y alternativas plant-based.
Además, la oferta se extiende a alimentos listos para calentar y comer, una categoría que ha crecido significativamente en México impulsada por consumidores que buscan practicidad sin sacrificar calidad.
Tendencia en México: crecimiento del consumo de alimentos congelados
El auge de conceptos como Wild Fork está directamente ligado a tres factores clave del mercado mexicano:
- Optimización del tiempo en cocina
Cada vez más hogares priorizan soluciones que reduzcan tiempos de preparación, impulsando la demanda de proteínas congeladas y alimentos listos para calentar y comer. - Mayor confianza en la congelación
La tecnología de ultra congelado ha cambiado la percepción del consumidor. Hoy se entiende que este proceso preserva propiedades organolépticas —sabor, textura y nutrientes—, posicionándolo como una alternativa viable frente a productos frescos. - Cultura del asado en crecimiento
El interés por cortes de carne premium para parrilla ha crecido en ciudades como CDMX, donde el consumidor busca experiencias gastronómicas en casa con calidad a nivel restaurante.
Tecnología y trazabilidad: el valor detrás del producto
Detrás del concepto de Wild Fork está JBS S.A., el procesador de carne más grande del mundo. Esta relación permite garantizar trazabilidad y estándares internacionales en cada producto.
La clave está en el sistema de ultra congelado, que detiene el deterioro del alimento justo después de su procesamiento, conservando sus características originales y la cadena de frío hasta el momento de consumo.
Experiencia de compra: del e-commerce a la tienda física
Además de la tienda física, la marca ha fortalecido su ecosistema digital. A través de su plataforma en línea, los usuarios pueden:
- Programar pedidos con anticipación
- Acceder a precios competitivos
- Recibir productos mediante servicio a domicilio rápido y seguro
Este modelo híbrido (tienda + e-commerce) responde a un consumidor omnicanal que busca conveniencia sin fricciones.
Una apertura alineada al consumidor moderno
La llegada de esta sucursal en San Ángel no solo amplía la cobertura de Wild Fork en la CDMX, sino que refleja un cambio estructural en el consumo de alimentos en México: menos improvisación, más planeación y una clara inclinación hacia productos de calidad con larga vida útil.
En un mercado donde la practicidad y la experiencia gastronómica comienzan a converger, propuestas como esta encuentran terreno fértil para crecer.
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