Hershey’s Foodservice relanza su estrategia en México haciéndo énfasis en la repostería, panificación, bebidas, postres y cocinas profesionales.
Presentan el Primer Mapa del Pan Mexicano, con 52 piezas organizadas en 15 familias para preservar y difundir la panadería tradicional de México.
Deiman lanza Arte Pan Mantequilla en Mexipan 2026. Descubre sus más de 10 nuevos concentrados y sabores para panadería y productos fríos.
La colección Krispy Kreme y Marinela son la unión perfecta entre la frescura, innovación y la nostalgia de los pastelillos más icónicos de México.
Descubre Amand, la panadería gourmet del chef Axel Vázquez, y una crónica de nuestra visita a Amand, la joya de desayunos y panes gourmet.
Conoce detalles del cacao que seguro desconocías: Producción mundial, precios y cómo comprar chocolate profesional según tu uso en pastelería.
Así fue la presentación de la Guía Miguel Hidalgo: Las 50 Panaderías 2026. Conoce las panaderías galardonadas por Culinaria Mexicana.
MEXIPAN 2026 es sede del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca en México, donde se elegirá el mejor pastel de chocolate del país.
Los concentrados de sabor de Dawn Foods ayudan a panaderías y pastelerías a lograr sabores consistentes, rendimiento y estabilidad térmica.
Del 4 de mayo al 5 de junio, los amantes de la repostería y las experiencias gourmet podrán disfrutar el Croissant Baileys, una reinterpretación del clásico croissant con mantequilla francesa y relleno infusionado con Baileys.